Какво се пече най често на скара.
Ние предпочинаме: /логично/ кебапчета и кюфтета, шишичета и пържоли / от врата, бонфилета, и пепердни стекове/ , но и риба също.

Някой ми беше писал на лични, но ме нямаше 6 седмици и не можах да го отворя - изчезна! Съжелявам

Бе не знам, ама българинът е свикнал да препича зверски всичко на скара... по начин, по който се губи вкусът на месото.
Кърваво-суровите пържолки не са на почит :)

Някои умни глави казват, че това зверско препичане е канцерогенно, донякъде им вярвам.
Иначе аз най-обичам маринован свински котлет на скара. Немците му казват "schwenk" (дано не бъркам правописа).

българинът е свикнал да препича зверски всичко на скара

това не е вярно ... Пък и скарата не е традиционна са българската кухня .... В българската кухня обикнавено всичко "къкри" .... или се задушава ..... Да започнем от гювеча и да свършил с агнешкото в пещ - селска направа.

Don`t Worry! Be happy!
"Оти се косиш, като че ти мине!"

ие предпочинаме: /логично/ кебапчета и кюфтета, шишичета и пържоли / от врата, бонфилета, и пепердни стекове/ , но и риба също.

Бонфиле на скара е .... чисто похабяване на материала .... все едно да разбиваш чер хайвер от белуга ... Това нежно месо лесно се начуква на тънки филии и обикноовено към него се прибавят разни плънки и понеже самото то е доста безвкусно, се полива с разни сосове ... Не случайно с него се правят повечето спечиалитети на "майстора" готвач .... Пък и е тъка лайсна - от 100-150 грама месо превиш порция, която пълни окото ... и джоба на готвача.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Пробвал ли си румънските "мици" .... С доста по-качествено телещко месо правят къси дебели кебапчета с по-неприятен за мене вкус .... Но "чорба де бурта" (шкембе чорба) е нещо, заради което нашите "майстори" на предлаганата наляво и надясно нашенска "супа от стомах" (което всъщност е консерва от шкембе - фрикасе) имат дълго да им лапат пушека.

Но както е казано .... кебапчета с бира е каруцарски масраф!

Don`t Worry! Be happy!
"Оти се косиш, като че ти мине!"

Много по-добри и хигиенични, без да са безвкусни скари и разни ястия от кайма правят турците, като смесват или кайма от телешко с агнешко или чисти от телешко или от агнешко или от овче.
Ние сме доста години назад от техните скари и мести деликатеси на скара...

"Неназованите неща не променят смисъла си"

О, да! .... познавам арабската кухня .....и ми допада! Турците на какво ли не са майстори .... Не съм казал, че румънските кебапчета са скапани ... просто нямат кимион и са от доста узряла чиста кайма ... за мен е непривичен вкус.
На Балканите, нашенската скара е може би най-скапаната .....

Don`t Worry! Be happy!
"Оти се косиш, като че ти мине!"

Здравей Sapiens, доста се поразходих, пък и времето си върви бързо!
Извинявай, не те разбрах с твоите кебапчета - правиш си майтап, нали?