|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | >> (покажи всички)
|
|
|
Имам подобно рецепта отпреди десетина години, но сега много ме мързи да я търся, затова просто ще ти я преразкажа.
Значи, известно количество някаква туршия го слагаш да се вари във вода, колкото да го покрие с един пръст.
Вариш половин час и охлаждаш със студена течаща вода.
През това време препичаш, по-точно препържваш 6 с.л. брашно в ценното присъствие на 4 с.л. зехтин или олио. Като добие нежно-бронзовият загар на 15-годишна софийска девойка след 12-дневен варненски плаж, започваш да разреждаш (със съответното бъркане) с 1 л. студена водичка до нежна кашичка, сравнително рядка.
След това, в самата тази нежна кашичка, изсипваш подварената туршийка и подгряваш до завиране, колкото да се смесят ароматите. Ако много ти се иска да е "страхотно вкусна", докато се омешват ароматите и вкусовете, можеш да пуснеш вътре и половин телешко бульонче.
Съвсем накрая, като вече е свалена от огъня, слагаш парченце колкото лешник хубаво (истинско) краве масло и разбъркваш.
Това е, както казваше жена ми, моята "клин-чорба"...Ами, то си е май почти така...
Ама се получава страшен деликатес, можеш да ми вярваш...
"Неназованите неща не променят смисъла си..."
| |
|
|
|
Баба ми правеше каша от трушия. Запече брашното, добави вода и нарязани доматчета от трушията. Ставаше страхотна манджа с малко черен пипер. Като поистине става и за мезе.
Щях да пропусна - майка ми прави страхотна салата, подобна на руската, като слага вътре картофи, от труиията - моркови, карфиол, гулии, целина, краставички. Освен това и малко шунка или варено яйце и грах или царевица. Цялото се забърква с майонеза.
Редактирано от Kaлoмaин на 10.02.09 07:31.
| |
|
Тема
|
 Re: Манджа с туршия?
[re: Kaлoмaин]
|
|
| Автор |
Фиш (SandsInMyShoes) |
| Публикувано | 10.02.09 09:53 |
|
|
Никога не съм обичала да ям каша, но тази рецепта майка ми все още си я прави.Е, обикновената туршия в Ясна поляна ставаше прекрасна, за разлика от тази в Бургас
| |
|
Тема
|
Re: Манджа с туршия?
[re: Mим]
|
|
| Автор |
MoPcKu (известен) |
| Публикувано | 10.02.09 09:55 |
|
|
при нас има един магазин дето ти ги пълнят в момента и знаеш, какво ти слагат и не се притесняваш да ги хапваш, може би трябва и ти да намериш нещо такова?
| |
|
Тема
|
Re: Манджа с туршия?
[re: Фиш]
|
|
| Автор |
MoPcKu (известен) |
| Публикувано | 10.02.09 10:09 |
|
|
е то си зависи от водата...
| |
|
Тема
|
Re: Манджа с туршия?
[re: MoPcKu]
|
|
| Автор |
Фиш (SandsInMyShoes) |
| Публикувано | 10.02.09 10:09 |
|
|
Може да си прави магазинни екскурзии, поне за територията на Бургас
| |
|
Тема
|
Re: Манджа с туршия?
[re: Фиш]
|
|
| Автор |
MoPcKu (известен) |
| Публикувано | 10.02.09 10:19 |
|
|
не че хората тук не си правят...
| |
|
Тема
|
Re: Манджа с туршия?
[re: Фиш]
|
|
| Автор |
Mим (отчаяна съпруга) |
| Публикувано | 10.02.09 10:23 |
|
|
Ха, че колко му е да отскоча до Бургас за една обиколка по магазините...
Ако видиш човек без усмивка, подари му своята!
| |
|
Тема
|
Re: Манджа с туршия?
[re: Mим]
|
|
| Автор |
Фиш (SandsInMyShoes) |
| Публикувано | 10.02.09 10:38 |
|
|
Ако трябва ще ти организираме посрещане!Ти с твоите козуначени бухтички си тема на разговор и в нашия клуб
| |
|
Тема
|
Re: Манджа с туршия?
[re: Фиш]
|
|
| Автор |
MoPcKu (известен) |
| Публикувано | 10.02.09 10:50 |
|
|
така си е!
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | >> (покажи всички)
| 
|
|
