Що е то елда и намира ли се в България. Как се готви?

Това са едни зрънца с формата на пирамидка, тъмнокафяви. Много се яде в Русия - т.нар. гречка. Знам, че е адски полезна и здравословна и се препоръчва особено много за малки деца. Купувала съм, но нещо мирисът й не ми допада - не че е лош, просто не сме свикнали с него, а и явно си трябват изпитани рецепти. Има я и по нашите магазини. Ето виж как изглежда:

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Виждала съм в "Пикадили" на щанда за диетични и диабетични продукти.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Прави се както овесената каша - сваряваш и овкусяваш със сирене и масло или мляко и захар.
На мен специално ми е много вкусна когато е страшно разварена .
Има я на всички диетични щандове или в диетичните магазини. Както писаха можеш да я намериш под названието "Гречка".
Почти черна на цвят в сурово състояние.
Като се свари е почти като ориз.
Вкусна е, пробвай!
Някои я слагат вместо ориз при готвене при диети.
Такова не съм пробвала.

Като каша е най-добре. Сварява се за 15-20 минути,слага се масло и сол. Това е класическата рецепта. Друга класика е, готовата вече каша останала на другия ден да запържиш в тигана с масло и да чукнеш с едно яйце да забъркаш.

преди години една приятелка грузинка ми каза каква диета прави с гречката,вариш я и после с кис мляко я мешаш,100 гр кис мляко и 100 сварена гречка,ядеш по три порции на ден и се сваля много....но трябва да и търпиш вкуса,на 3 ден и голяма гад вече...

Не съм надутЪ...просто съм разглезенА

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Вече са ти обяснили що е то елда. Затова от мен - идеи за манджи.
Аз съм готвила лозови сарми (постни) и тиквички с елда, т.е. заменям с нея ориза. И двете ми харесаха много!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от Mим на 27.01.09 11:32.

Купила съм един пакет отизвестно време, но още не съм приготвяла нищо.
Четох, че трябва да се накисне в хладка вода за една нощ преди да се използва, за да изчезне специфичният неприятен мирис.

Аз не съм я накисвала. На мен не ми мирише неприятно. Освен това се сварява бързо, така че няма нужда като фасула да се накисва предварително.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Днес пробвах още една новост с елда - мусака. Просто замених картофите с елда, технологията на приготвяне на ястието си е същата. Каймата си я направих сама от едно парче (около 600 г) плешка и на това количество кайма сложих 1 ч.ч. елда. Но съотношението е въпрос на вкус!
Сложих и 1/2 консерва (от 400 г) домати + сока, лук, черен и червен пипер, кимион и чубрица и накрая направих заливка отгоре. Резултатът не беше хич лош!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите