Дайте сега предложения за вкусни и лесни и бързи за приготвяне ястия за коледа..Ще ми се да изненадам тази година близките си ,с нещо по различно което никога не съм приготвяла.

И какво по точно нещо различно?
То Коледата си е Коледа, с традиционната трапеза - пуйка или свинско.
Според мен по- различните неща са за други времена, а не за Коледа.
Да, можеш да приготвиш прасешкото по по- различен начин.
Вземаш голямо парче бут - ако може да е с кожата.
Връзваш го с канап за печене и нарязваш кожичката на филийки.
Масажираш с паста от сол, захар, чесън, джинджифил, кора и сок от лимон (лайм е за препоръчване), мащерка, ром, горчица, маааалко балсамико и лют пипер.
Печеш на 250 около половин час с кожата нагоре в тава върху скара, след това обръщаш и печеш на 150 около 2 часа, обръщаш и печеш още около час .
Това е за бут около 2,5 кг. Накрая заливаш с вино и от това в тавата правиш сос. За гарнитура - зарзават по желание.
Става перфектно печено!

За пуйката е ясно.Ние я предпочитаме пред свинското,макър никога да не я изяждаме.Всяка година купуваме пийки и баща ми ги гледа.Така сме сигурни че е и качествена.Имах пред вид нещо като ордьоври, торти ,и др. лакомства.Начини на украси и поднасяне.Тук има толкова професионалисти ,че искам да ви използвам максимално.
За свинското което ми предлагаш трябва ли да е с кожа ?От дете никак не обичам тия мазнини.

Преди месец някъде пробвах рецепта, която намерих в един друг форум. Надявам се авторката (Viva) да няма нищо против да я постна тук. Рецептата наистина е страхотна и никак не е трудна. Давам я copy/paste заедно с препоръките на авторката, а аз направих още малко промени:

Торта от сирене

ПРОДУКТИ: 175 гр масло, 800 гр сирене, 125 гр шунка, по една връзка ситно нарязан магданоз и копър, 2 с.л коняк, 1 с.л дребно настъргана целина, 1 голяма червена чушка, 1 с.л червен пипер, 4 скилидки счукан чесън, 1 с.л сухи подправки, 125 сирене рокфорт, 50г сусам, 100 г нарязана краставица, черен пипер.

Маслото се разбива на крем. Добавя се сиренето (ако е солено, предварително се изкисва) и се пасира до получаване на гладка смес. Тя се разделя на три равни части. Към първата част се прибавят нарязаната на малки кубчета шунка, коняка, магданозът, целината и черния пипер и добре се размесват.
Към втората част се добавят червения пипер, нарязаната на чубчета чушка, сухите подправки, черен пипер и добре се смесват.
С вилица се смачкава сиренето рокфорт и се смесват с останалата трета част от крема. Към нея се добавят нарязаните на дребно краставички, чесъна, копъра и сусама и се приготвя еднородна смес.
Върху страничната стена на тортена форма се поставя лента от алуминиево фолио. Най-отдолу във формата се разсила кремът от сирене и краставички, след това с чушката и най-отгоре с шунката. Тортата се поставя в хладилника да престои 3-4 часа на студено. След това се слага в чиния, отстраняват се външната стена на тортената форма и фолиото. Накрая тортата от сирене се украсява с шунка, магданоз и домати.


Тортата стана супер - изпробвах я Само няправих няколко промени - магданзът и копъра ми се сторито много и сложих по-малко и понеже нямах прясна червена чушка сложих печена червена чушка. Освен това част, която се смесва с рокфорт трябва да е по-малка от останалите, защото и се добавя още сирене.

Ето и моят вариант:

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Тая сутрин в povarenok.ru попаднах на интересна идея. Салата Оливие се ползва като основа. Тук искам да вметна, по повод честите коментари, че руснаците не били чували за руска салата. Тази салата се състои от същите продукти, които ние слагаме в руската, плюс кромид лук. По този начин и аз не съм пробвала, но може просто да си ползваш руска салата.
Та да кажа какво е особеното. Правиш си палачинки, намазваш ги със смес от майонеза и настърган кашкавал (може и друг солен пълнеж по твой избор), режеш на рулца и покриваш с тях салатата, предварително оформена като полусфера. В празните места между тях слагаш по едно грахче или половин маслинка. Имаше снимки на сайта, много е ефектно.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

интересно предложение , а и изглежда даста привлекателно и вкусно.Отпечатих си го.

Нещо, като твоята....

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Много ми хареса тази рецепта, но имам един въпрос - какво би могло да замени рокфора в третия пласт?

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.

Леле изглежда великолепно,Абе вие дебели ли сте ?????????????

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Тази Коледа ще караме с двете си снахи .Едната има бебе и не може да ми помогне,другата още пък пресна

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Анбра,
Спокойно можеш да добавиш вместо рокфор, сирене филаделфия. Чудесно се вързва с копъра, краставиците, чесъна и сусама. Ако обичате някое друго твърдо сирене като пармезан или романо, можеш да настържеш малко и от него. Мисля, че и другите части търпят промяна в допълненията към сиренето и маслото.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Явно тази торта и в солен и в сладък вариант все си е ефектна.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Мажеш купата. Може и с олио, а не масло.
Застилаш с фолио, а може и тънък найлон. Хубаво притискаш да залепне по стените на купата. Краищата подвиваш навън от купата, за да можеш после да завиеш отгоре с тях. Правя палачинки, колкото станат от сместа. Не помня, колко точно излизат.

Освен, че е красиво, е и страшна вкусотия. Пълнежа търпи различни вариации, но картофената смес е задължителна, защото тя държи палачинките. Играчка е, но си заслужава

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Еее, дай идея за сладък вариант. С какво може да се напълни тортата.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ето така изглежда торта "Нелка". Съжалявам, че снимката не е много качествена, но само това успях да намеря:

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

O...аз помислих, че става дума за торта с палачинки.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

А ти какво имаш предвид двете снахи - едната с бебе, другата прясна?
Нали ти си правиш празника за теб и семейството ти?
Не можеш да направиш сама сърмите и боба, и пуйката или прасешкото за Коледа!?
До вчера кой бе, маме ги правеше? Снахите ли?

До като беше жива и можеща свекърва ми, ходехме на Бъдни вечер при нея, а за Коледа при майка ми. Трапезата беше сложена по правилата на християнството.
Като спря да може свекърва ми /на която казвах майче/ вече Бъдни вечер беше при нас - "младите".
Преспиваха у дома с девер ми и на другия ден ние отивахме при майка ми, а те в тяхната къща.
Сега си приготвяам всичко сама за Бъдни вечер, независимо, че имам зет вкъщи, и на другия ден пак отиваме при майка ми за Коледа.
Забранено ми е да правя каквото и да било.

Не ти ли е приятно да направиш празнична вечеря за всички?
Аз си умирам от кеф да сложа на масата това, което съм приготвила, защото аз го правя за децата си - дъщеря ми и зет ми!
А на теб ти е още по-пълна къщата от моята! Така съжалявам, че останах с едно дете...

Ти ми даваш щура идея.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Тази Шарлота я правя с изварен крем и става прекрасна - или модерно казано чийз Шарлота.
Нареждам шайби от готовите рола /пиша го с О, защото побеснявам като видя рУло. Идва от немския глагол rolen - навивам, окръглявам, закръглявам.... Не се казва рУлка, а рОлка/.
Разбивам 1/2 кг извара с една заквасена сметана, захар на вкус и желатин /предварително накиснат и разтопен/ и плодове по-желание.
Отгоре нареждалм пак парчета роло и в хладилника.
След 2 часа може вече да се обърне и да се поднесе. Може да се залее с някакъв топинг или с карамелизирана захар направена на конци.
Изглежда превъзходно!

Нареждам шайби от готовите рола /пиша го с О, защото побеснявам като видя рУло.

О не.... Не си съвсем права. Думите "рОлка" и "рУло" са с различен произход.
Първата е с немски, а втората с френски.
Книжовна дума "рОло" при нас няма.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

В случая мирър е права, идва от френското rouler - руле. Аз пък побеснявам, като видя роло

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

разбира се че ми е приятно и много.Точно за това искам да приготвя нещо по различно и много приятно на външен вид.Снахата дето има бебе не е в София.Но и да е с бебе на 9 месеца нали знаеш колко може да се помогне,то не мирясва с тая енергия.а иска и непрекъснато внимание.
Малката снаха , може разбира се да ми помогне , но все още се притеснява.По точно ще ни стане снах апрез месец март догодина , пък и не живеят също при нас.

ето защо всичко си остава за мен.Бъдни вечер започвам да се приготвям от предния ден това:боб,сърми ,ошав пълнени чушки.На другия ден меся.аз съм на 45 години и мога да се похваля с моите баници и погачи.И аз като тебе ходех при мама,но в един момент решихме с дечицата да сме си удома.Така започнах да правя всичко сама.

Коледа е семеен празник , и затова много ми се иска всичко да е подредено и украсено в духа на празника.Може и да дойте момента когато и аз ще ходя при снахите на ,но това да се надявам е още доста далече.

е стига де с тия забележки.аз също допускам грешки.никога не проверявам написаното , и като щтракна "продължи"толкова грешки откривам че се срамувам.важното е обаче идеята която ни подаваш ,страхотна е.това може да е и моя коледен сладкиш.бързо и лесно .толкова неща има да се приготвят , и това е добрата идея.

Какво имаш предвид под една заквасена сметана? Малка (200 г) или голяма (400 г) кофичка?


Що се отнася до правописа на думите - той зависи все пак от езиковите норми на българския език. Аз пък много се дразня, като видя рОлца от раци...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Леле, страхотна идея за салата - солена торта!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

проверявай написаното, преди да щракнеш "Продължи". Или в влез в профила си, в "Изглед на клубовете" и на въпроса "Искате ли да бъде включена опцията "Искам да видя как ще изглежда моето мнение?" дай "Разрешен". Така ще можеш да редактираш написаното и ще бъде по-приятно на всички, които четат мненията ти.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Може път някоя фрау с ролки да прави rouleau защото е влюбена в някой френски chef

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Не се разпада. В пълнежът има майонеза и тя го държи. Освен това и катрофената смес държи формата. Само притискаш малко по-плътничко при нареждането

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Може ли да използвам готови палачинки ?

Благодаря.
Весели празници желая!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

ще я пробвам тази шарлотка по Коледа!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите