Ако някой знае как го правиха бабите ни, моля да каже тайната.

А ликьор от вишни?

Имам цяло дърво с узрели вишни. Само чакат майстора си.

Благодаря.

Вземашедин 5 - литров, може и по-малък буркан,пълниш го с вишни 2 пръста под стеснението на гърлото на буркана, сипваш захар почти до ръба на гърлото, затварчш добре и хубаво разклащаш буркана . Така захарта слиза надолу по буркана . Оставяш го на слънце за един месец , след това му наливаш ракия 1-2 пръста под ръба на гърлото / около половон литър /, оставяш за още един месец на слънце плътно затворен , прецеждаш през филтъра на кафемашината и затваряш в бутилки . Държиш на тъмно и хладно място . Вишните можеш да изядеш или да си прибереш във фризера за украса на кремове , торти и каквото се сетиш още .
За сладкото: изчистваш си 3 килограма вишни от костилките и ги засипваш с килограм захар от вечерта . Покриваш с тава или домакинско фолио . На другата вечер ги вариш .Имаш два варианта или 10 минути преди да ги свалиш да сложиш лъжичка лимонтузо и като поистине сладкото да го сложиш в затоплени бурканчета , завиваш плътно капачките и като изстине напълно и хлътнат капачките сваляшв мазето или няма лимонтузо, а пълниш бурканчетата и после стелиризираш 5 минути .Аз предпочитам втория вариант.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от 3aeka на 01.08.08 10:49.

Един кг. захар на вишни не е ли малко?Аз слагам още една ч.ч. защото ми идва малко кисело.Все пак вишните са кисел плод.Иначе,когато правя сладко от друг плод и аз слагам 1 кг .Въпрос на вкус де все пак.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

През последните години правя сладкото с GEL FIX EXSTRA на д-р Йоткер. Така си спестявам време и слагам само 1/2 кг. захар.

Хубава рецепта. Отивам да бера черешата.

Благодаря МНОГО.

Аз давам моята рецепта . Не обичам много сладко затова слагам толкова захар. А иначе при другите плодове слагам на 5 кг. плод 1 кг. захар .

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз задължително си изварявам бурканчетата и никога не съм имала проблеми . Изкарват ми до 5-6 години . От онези дни си правих чиска на мазето и открих едно бурканче от 2005 година - нямаше му нищо. /надписвам си сладката от какво са и от коя година са /

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ставаше въпрос ако се сложи твърде малко захар, а плодът е доста сочен.
Тогава захарта не го пази. И от голямото водно съдържание като нищо ще плесеняса.

"Вселената е пълна с изненади, а разумът е най-голямата от тях..."