|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Чушки със доматен сос
|
|
| Автор |
Дokи (понякога GP) |
| Публикувано | 28.06.08 13:15 |
|
|
Отново моя импровизация на нещо познато:
Десетина зелени чушки се измиват,изчистват се от дръжки и семки и се нарязват на ивици по дължина.В по-голям и дълбок тефлонов тиган се загрява повечко царевично олио(поне аз ползвам само него за готвене и най-вече за пържене)слагат се чушките да се пържат,като периодично се разбъркват.Когато омекнат и повечето от тях покафенеят леко, се посоляват и се изваждат с решетъчна лъжица в купата за сервиране(примерно супена чиния).След като поистинат се подреждат ветрилообразно от центъра към периферията.В останалата мазнина се изсипват настъргани 3-4 средно големи домата,слагам 3-4 зърна бахар,зърна черен пипер, 1-2 листа дафинов лист.и две смачкани скилидки чесън.Посолявам леко и оставям на тих огън да къкри и да се сгъсти.15-тина минути преди готовност изваждам с вилица подправките и сипвам кетчуп.Готовия сос изсипвам върху чушките,стискам с преса 1-2 пресни скилидки чесън и връзка магданоз на ситно.Става и за топло и за студена консумация.
Безплатният секс развращава,платения-озлобява!
| |
|
Тема
|
 Re: Чушки със доматен сос
[re: Дokи]
|
|
| Автор |
Sapiens (master Merlin) |
| Публикувано | 28.06.08 14:40 |
|
|
Царевичното олио не ти ли е малко тежичко, особено за пържене?
Според мене това е изключително тежко ядене.
Случайно да нямаш гастрит? Не е възможно да нямаш...
"Вселената е пълна с изненади, а разумът е най-голямата от тях..."Редактирано от Sapiens на 28.06.08 14:43.
| |
|
Тема
|
 Re: Чушки със доматен сос
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
abettor (няма значение) |
| Публикувано | 28.06.08 17:47 |
|
|
Той все пак е доктор.
Вероятно пие подходящи хапчета против гастрит.
| |
|
Тема
|
Re: Чушки със доматен сос
[re: abettor]
|
|
| Автор |
Sapiens (master Merlin) |
| Публикувано | 28.06.08 20:05 |
|
|
Ясно...
Сам си го причинява, сам си го лекува...
Е това си е, човекът си е "затворил кръга".
"Вселената е пълна с изненади, а разумът е най-голямата от тях..."
| |
|
|
|
Той е от важните съставки
Aquila non capit muscas
| |
|
|
|
Когато на домати слагаш чесън, лука само ще развали вкуса и ефекта.
| |
|
|
|
Така е.
Особено в комбинацията пържени чушки и изпарен доматен сос.
Винаги съм казвал, че прекалено многото подправки, при това съвсем несъвместими просто издават некадърния готвач.
Едно е да готвиш, а съвсем друго "да заджуркаш нещо там, пък каквото излезе, се ще стане за ядене, материалът си е вътре"...
"Вселената е пълна с изненади, а разумът е най-голямата от тях..."
| |
|
|
|
Всеки има право да няма вкус.
Но според мен единственото, което лука ще направи е да облагороди вкуса и да смекчи киселината на доматите
Aquila non capit muscas
| |
|
|
|
Не, няма да смегчи киселината на доматите. За това се слага чаена лъжичка захар. На това ястие не му отива лук. Но всеки желаещ може да си го добави де, не е жизнено важно
| |
|
Тема
|
Re: Чушки със доматен сос
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
Дokи (понякога GP) |
| Публикувано | 30.06.08 16:09 |
|
|
Единствено тежко ми идва от цената му!Не съм химик,но това олио явно има висока температура на кипене или горене или знам ли какво още,но остава бистро след пържене и никога не пуши.Отделно,че откакто готвя с него не само аз,но и язваджии нямат проблем със стомаха.А и няма никаква собствена миризма,която после да се усеща.
Безплатният секс развращава,платения-озлобява!
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | >> (покажи всички)
| 
|
|
