Току-що купих няколко ципурки по 400 гр. парчето, някой има ли практически опит с тази "евтина" риба ?

Почистена, осолена и изпечена на нещо, подобно на

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Може и в обикновена фурна, в тава върху морска сол. Само я разрязваш на две и печеш. Рибата е превъзходна, не е нужно нищо специално за да си оближеш пръстите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Подготвяш си рибите /почистваш, миеш.../, цепваш по три диагонални разреза от всяка страна. Правиш си смеска от 1 лъжица зехтин, ситно нарязан босилек и магданоз, малко пресован чесън и морска сол. Слагаш по малко в разрезите и мяташ в силна фурна за около 25 минути.
Резни лимон, като е готова.

И на плакия съм правила, но смятам, че тази риба е по-хубава така или на скара.

Аз съм пекла ципура на скара и наистина няма нужда от нещо повече. Доколкото си спомням, само я посолих и намазах с малко зехтин. Обаче едва ли ще купя пак ципура. Рибата наистина е много вкусна, но идва доста мазна и тежка (и като миризма) за моя вкус...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

за ципура и лаврак ти препоръчвам само скара (барбекю по възможност). Аз я оставям половин час да престои със зехтин, лимон (фреш) и черен пипер. След това я мяташ на скарата и наистина имаш качествена храна на масата..

Една от любимите ми рибки (и другите си ги обичкам, но тези с многото кости по-малко).
Правила съм я на скара - както вче ти подсказаха, но не по-малко вкусна е и панирана (с готовата панировка за риба на Анжел). Дори съм готвила с нея - с ароматен доматен сос, но предварително запържена и после запечена със соса.
Весел празник !

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

за първи път я чувам, хубава ли е?
Аз много харесвам една сайра , или нещо подобно се казваше

Реже се на парчета и се пържи като попче.

Сега остава да кажеш как си пържат попчета.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите