Здравейте готвачи!

Вчера имах интересен разговор в който разисквахме готвенето у дома. Както на "манджи" така и на сладкиши.
Та какво мислите, готовата храна, полуфабрикатите и яденето по ресторанти ще измести ли приготвянето на домашна храна, сладкиши, сладка, изобщо всичко което правим у дома. Според вас, изчезват ли тези умения в днешно време? Аз май не помня откога не съм била някъде, където за почерпка да има домашен сладкиш, например.
На какво се дължи промяната в готварските навици, липса на време, достъпност и качество на предлагането или друго?

Споделете, ако ви се пише по темата!

Поздрави!

Мърморана

Ми те готовата храна и ресторантите са изместили домашната отдавна. Да, липса на време за приготвяне и достъпност на предлагането са основни фактори (за качество силно се съмнявам, но то е трудно доказуемо). А специално за сладкишите и най-вече за тортите, предлагат се такива, които вкъщи не можеш да приготвиш по никакъв начин и най-вече да докараш атрактивния им вид, което за рожден ден си е важно. Иначе си признавам, че ме гони носталгия по домашните храни и нещо се разготвих напоследък. И нищо не може да ми замени домашната лютеница, колкото и видове да се рочт на пазара :) Сещам се, че и финансово е по-изгодно да готвиш вкъщи, което за някои семейства е сериозна, но може би единствената останала причина да не се хранят навън.

Моето скромно мнение е, че готвенето върви няколко крачки след шиенето.
Вече почти никой не си шие вкъщи, защото излиза по-евтино, удобно, бързо и печели време да си купиш дрехата готова.

Същото е и с готвенето.
Има толкова готови неща, които могат да се използват директно или с някакви леки промени.
Хората са ги приготвили, от нас се иска само да изберем.

Да не казвам, че има неща, които в домашни условия просто не могат да станат.
Знам, че тук ще вляза в спор със заклетите готвачи, но трябва да има и от едните, и от другите.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Страхотно словосъчетание.Не разбрах само защо се радваш,че домашните манджи отмират.Предполагам.че си или с две леви ръце,или доста калпавичка,за да хвалиш така усърдно полуфабрикатите натъпкани с консерванти и цял куп елементи от Менделеевата таблица.
Когато някоя леля ти изпрати компот отиди в магазина и си купи един готов и направи сравнение.Когато говориш за лютеницата купена от магазина рекламирайкия,че е направена по ДОМАШНА РЕЦЕПТА,ти просто ядеш обикновенно доматено пюре натъпкано с химикали.
Иди на село,купи си домашно прясно мляко опитай го и направи сравнение с магазинерското,ако можеш направи си и кисело мляко и го сравни с оня буламоч направен от нишесте и сухо мляко,което забележи никога не вкисва даже ида го държиш на слънце и ни го пробутват за кисело мляко.Просто списъка е дълъг.
За мене готвенето е изкуство и не всеки го умее.За едни е хоби,за други задължение,за трети оцеляване,а за теб нещо отвратително,доколкото разбрах.Но така е разни хора разни идеали.
Между другото не съм готвач,а консуматор на хубавите ястия,независимо къде са приготвяни в къщи или ресторант.За полуфабрикатите съм резервиран.
Написах

Е как бе!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

дори само за да знаеш, че с всяка хапка пържолка не си вкарваш и всичките консерванти, измислени от тридесет години насам. Да не говорим, че едно е да си извадиш курабийките от печката и да ги хапнеш още преди да са изстинали, а друго е да ги вземеш вечерта "пресни" от магазина, направени на сутринта или току що сготвеното ястие от ресторанта, престояло обаче преди това един месец в полуготов вид във фризера им.
А иначе, да, липсата на време и предлагането си имат своята роля. Предпочитам да отида на танци след работа, отколкото да се прибера да готвя, но ако имах време и за двете, нямаше да си купувам магазински боклуци.

Животът естествено е неудачен, но всичко останало е нормално.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

La nuit. La pluie. Un ciel blafard que déchiquette...

На гостите си предлагам изключително домашно приготвени ястия.
За семейството си правя компромиси, щото не мога да готвя всеки ден.
Ресторантите, които посещаваме са изключително малко на брой.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Отварях мненията последователно, имайки намерение да напиша почти същото, както ти по-горе. Напълно съм съгласна с теб.
НЕ бих позволила децата ми да ядат и за обяд и вечеря тъпкани с консерванти неща и полуфабрикати - достатъчно такива купват от павилионите за храни край училище. Дюнер не съм яла, откак видях "готвача" който изтърва питката на земята и я върна обратно горе на печката. Всичко, което мога да приготвя - дори и да ми излезе по-скъпо с продукти, време и приготвяне го правя, лишавайки се от почивката си, досаттъчно отрови дишаме и ядем и без това.
Ценя добрата храна навсякъде, но от пастите в едно заведение в Пловдив по време на Панаира приятелката ми получи разстройство.

На български разбира само "черпиш"

Верно, че през летния сезон готвенето в къщи остава много на заден план. С огромно нетърпение след като съм била някъде за няколко дена чакам да се прибера в къщи и да си направя дори само салана, но по собствен вкус и с продукти, които аз съм си избрала. И се присъединявам към пишещите по-горе за наличието на прекалено много консерванти и изкуствени храни в това, което ядем навън.
В пъти по-добре е, ако няма време да се готви всеки ден да се готви 1-2 пъти и да се прибира на порции във фризера. Хем се облекчава човек, хем сам си е направил "полуфабриката". Марак, че такава храна обикновено не се яде в нас ....

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите