Вижте сега, почти не съм готвила през живота си.
Да, обаче днес за вечеря ми се налага да изпека агнешко бутче.
Хелпнете, моля ви, ако може простичка рецепта, заедно с времето на приготвяне, възможна гарнитура и пр....
Досега го гледах това бутче и идея нямам кво точно да го правя, което ме кара да изпадам в истински ужас

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Най-лесно е както е цяло да го осолиш, опипериш, намазваш с мазнина и червен пипер, слагаш в една тава с малко водичка и във фурната завито с фолио.
Печеш около 1 час, махаш фолиото за да се запече и поднасяш с ганитура каквато искаш.
Печени пресни картофки, задушен грах с масло, зелена салата и т.н.
Просто класика в жанра.

-на колко градуса или на каква програма пека?
-освен червен пипер и сол, какви други подправки му ходят
-не трябва ли да се залива с вода или нещо друго по време на печене
Може ли картофите да се сложат в същата тава, за да станат заедно с него или трябва отделно?

непременно с джоджен - агнешкото върви с джоджен!!
аз го правя без фолио, за да има хубава коричка и често го поливам с бульона от тавата

ако имаша и агнешки дроболии за гарнитура с ориз - ако не и пресни картофки с повечко зелено - магданоз, пресен лус

Може да му направиш бял сос като запължиш брашно и прибавиш от бульона или кубче гъбен бульон + прьсно или кисело мляко за застройка+ магздатнозче

Иначе може да го посолиш като го печеш с подправки, които се продоват за печено, къри също - но да се обръща бутчето също
най-накрая го оставяш дао хване коричка

И се пече на не много селна фурна, към 160-180 градуса

може картофите в същата тава, но не още в началото, трябва да улучиш момента

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Нямам дреболии и слава богу, съвсем щях да се сбъгна иначе.

Какви подправки / на коя фирма/ са хубави?

агнешкото много върви с гъби - слагаш ги по-едрички при бутчето, овкусяваш с подправси, + джоджен! - и завиваш с фолио
хайде бягай сега за гъби и пресен джоджен и го слагай да се пече
че да имаи време и за соса
е и да си починеш преди гостите да дойдат

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

позправки - може само джоджен
и кубче гъбен бульон - има сол, внимавай да не го пресолиш
и непременно повечко черен пипер

а за други подправки каквито имаш и по желание

Друго по -сложно е да го набодеш дълбоко с нож на няколко места и там да пъхнеш подправси също

хайде, приятно готвене

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз го пека на 180-200 градуса с вентилатор. Първо го увивам с фолио, за да се задуши, после фолиото се маха, за да се запече и хване златиста коричка. В началото поръсвам месото със сол и чер пипер, ако имаш розмарин, също можеш да сложиш, а червения пипер го слагам накрая при запичането, за да не прегори. В тавата наливам вода и овкусявам с вегета. Можеш да сложиш едро нарязани картофи, моркови и обелени, но цели глави лук, които дават аромат на соса. Ако картофите не са много едри, можеш и да не ги режеш.
Докато месото е завито с фолио, няма нужда да се полива със сос. Като го отвиеш, можеш да го поливаш от време на време, за да не изсъхне. Готовността на месото проверяваш, като го боднеш с вилица в най-дебелата му част - трябва да е меко и вилицата да влиза с лекота.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

поднася се също със салата с маруля