В България ,за разлика от по-цивилизованите страни , не се предлагат изсушени бульони("кубчета", въпреки ,че стереометричната форма е друга) без мононатриев глутамат-овкусител, който има доста съмнителна слава и съответно-основания ,за да не се използва ,особено от деца(!?).Интересно защо известните и реномирани фирми не предлагат и в България такъв продукт(без глутамат)?Допускам, че го правят(правят ни на маймуни!) поради някакъв техен интерес-въпрос на печалби и незачитане ,в случая, на българския потребител!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

navsiakde v EC glutamatat se izpolzva masovo
tova e E 621
ne smao v bulionite no i v suhite supi, i pochti vkiaka polugotoV produkt, chipsove, koncervi, presni salami, pasteti i t..n. poradi koeto az lichno ne gi kupuvam ili mnoooogo riadko

Ясно е, че навсякъде се продава, но има алтернативни продукти от същия тип без глутамат!Това е нещо, което не подлежи на съмнение, аз съм свидетел!

ima ama triabva baia da tarsish a za niakoi niama
naprimer moje da si kupish chips naturel bez glutamat no vsichki ostanali sortove sa s glutamat
niama pasteti, bulioni i konservi bez nego

az prosto ne gi kupuvam
za kakvo ti e toia bulion - praviat se ot svareni kosti i mesa s neizvesten proizhod
ako pravish postna supa neka da e postna, ako pravish s meso zashto triabva da i usilvash vkusa. na vrmeto takiva neshta niamashe v bg i maikite ni sa minali bez tiah v kuhniata.

glutamat se slaga zashtoto deistva na mozaka i pravi iadenento "skusno"
tova e edna forma zaribiavane na klienta, da ti haresa i si kupish pak

po sashtata prichina ne iam i kitaiska hrana
abe, vaobshte produkti e mnogo E-ta ne kupuvam

Прав си, но специално сух зеленчуков бульон без глутамат, предполагам е нещо удобно и приемливо.А въпросът с китайската храна изглежда е много актуален.Тук преди около 5 год. излезе една книга в която глутамата и специално китайска храна, която изглежда се прави изключително с добавянето на това в-во, направо са демонизирани и може би с право!
Впрочем засега почти няма мнения по темата, може би много от хората не са наясно.

Глутамат не се слага заради мозъка, а заради вкуса му. Глутаматът, не сам, а заедно с други компоненти, дава доста апетитен, понякога месен вкус. В натуралните храни - месо, плодове, зеленчуци се съдържат естествени глутамати, така че сам по себе си той не може да бъде вреден.

Спорно е колко вреден е той. Още _никой_ не е доказал, че е! Разправят се разни митове, шуми се, ала няма доказателства за хипотезата, че оказва някакво отрицателно влияние.
Разни симптоми след употреба на храни с високи количества глутамат, прилошавания с неясен произход и други подобни, необвързани с конкретни доказателства, не могат да ни носят достоверна информация!

Друг е въпросът, че в редица храни се добавят огромни количества глутамат, а знаем - нищо в прекален излишък не е полезно, дозата определя лекарството, дозата определя отровата...

Дорога невоздержанности и излишеств ведет к храму мудрости

Редактирано от Ocoroвeц на 16.11.06 11:05.

"Друг е въпросът, че в редица храни се добавят огромни количества глутамат, а знаем - нищо в прекален излишък не е полезно, дозата определя лекарството, дозата определя отровата..."-Е, това не е ли достатъчно основание, в един момент да спрем да сме всичките овце ,каквито искат да ни направят други хора(от разни компании) и да си извоюваме гаранции под формата на предлагане на алтернативно производство без глутамат(като в Италия, вече писах, там можеш да намериш продукти от същия тип-"кубчета" и др. без него!)-просто същите компании трябва да произведат малко повече "екологични кубчета"(които не са по скъпи, предполагам) и да ги внесат и тук!Защо не го правят?-Защото сме трети свят!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ами основание е. Не го правят, защото не се шуми. На производителя не му пука дали ще има глутамат или не, честно казано. Като се разшумя в Америка, да видиш колко бързо почнаха да изписват на храните "Свободен от мононатриев глутамат". Въпросът е не какво има, а какво се купува. Фирмите трябва да продават добре продуктите си.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

na proizvoditeliat mu puka, zashtoto s glutamat prodava poveche

glutamata deistva na nervnite reptori kato predizvikva chuvstvoto : tova e vkusno

i edva li skoro shte go sprat sled ka to sinat mi v uchilihste uchi che E dobavkite sa bezvredni, vkuch. E 621

a mnogo ot tezi koito sa udobreni v EC sa zabraneni v drugi darjavi