Наскоро бях за малко в Германия. Та там опитах нещо много вкусно за мен- супа, в която имаше зеленчуци, но и цели малки гъби и най интересното- малки хлебни топчета, а може и аз да си мисля, че са хлебни, а да са били от нещо друго. За пръв път ядох такава супа. И понеже много ми хареса- дали някой ще знае как се приготвя немска супа и дали се сеща как ще да се правят тези хлебни топчета?(на такива ми приличаха).

croutons

Може би става вапрос zа топцета от грис.Подходясти са zа всякаква супа.Приготвят се така ~ 250 мл прясно мляко, сол, цхерен пипер, индииско орехЧе и буЧка краже масло колкото орех.Тожа се слага на котлон и като се раzтопи маслото се маха от оганя и се прибавя с баркане 100 гр грис.Отново на котлона, барка се, прибавят се 1 или 2 яиzа и отножо се раzбаркжа добре.оформят се топЧетата и 5 минути преди да се свали супата от оганя се прибажсат.

Страхотна си Сладурка. Въобще не бях се сетила, че може да са от грис. Знам, че не са кротони, защото кротоните според мен са малки парченца препечен хляб, а това бяха кръгли сварени топчета, които ми приличаха на хлебни, а то е било грис. Ще пробвам да направя. Благодаря. Търсих по различни готварски сайтове, как се прави такава супа, но никъде не намерих подобна рецепта.

Има и сферични крутони. Продават се там, където и другите. Не знам дали са от грис.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.

Може да са били и топчета от брашно. В Германия са на почит. Наричат ги кнедли, както и онези от грис - които се правят, обаче, от 1 добре разбит белтък, жълтъка, 80-90 грама грис, 15 мл разтопено студено масло или олио, сол и ч. пипер. Сместта остава без да се пипне 30-ина минути. В готовата супа се пускат кнедлите лекичко, с мокра лъжичка, при намален котлон (пълна ч. лъжичка). Стават около 20. Слага се капака наполовина и се варят около 15 минути. Стават големи и пухкави. Ако яйцето не е точно 60 грама или пропорциите не се спазват, или стават годни за чупене за зъби, или се разпадат в супата. Затова е хубаво, първото кнедли да се пусне в отделен съд с тихо клокотеща вода. Кнедлите са божествено нещо. Ядат се и отделно, като гарнитура за меса, поляти със сосове.

На туй по други земи му казват "галушки".

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.

Хапнала си супа с така наречените "печен грах". Виж тук:

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Разбира се, че това са кнедли. Продават се и готови в голямите вериги. Купувала съм в "Билла" и "HIT". Казва се "Сватбена супа"- хърватско производство. Супата я правя с пилешко месо. След като месото се свари с всички подправки, слагам съдържанието на пакетчето с кнедлите. Вари се 10 мин. Супата става божествена. Опитай!

Backerbsen нямат нищо, нищо, нищо общо с кнедли! Продават се в Австия и Германия във всички хранителни магазини, някои домакини си ги приготвят в къщи. Капят се едри капки тесто през едро ренде в гореща мазнина.
Ади ги е описала съвсем точно като «малки хребни топчета». Разгледай линка, който съм пуснала и не обърквай момичето.
Ето рецепти от нета:

За 4 порции:

40 гр брашно
2 яйца
1-2 сл прясно мляко

Сол
Или
30 гр. брашно
1-2 сл пр. Мляко
1 сл олио

(в един немски форум четох, че може и от палачинково тесто)

Олиото се загрява, трябва да е достатъчно, за да не се залепват капките тесто. Взима се едро плоско ренде и тестото се сипва внимателно откъм гладката страна на рендето в олиото. Пържат се до златисто кафяво.
Слагат се в супата непосредствено преди сервиране, за да останат хрупкави.