|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | (покажи всички)
|
Тема
|
 Относно розмарина....
|
|
| Автор |
maycal (ентусиаст) |
| Публикувано | 13.10.06 23:35 |
|
|
Според вас доколко е популярна(т.е. използвате ли го) и доколко възприемате доказано доброто съчетание на розмарин и пилешко месо при пържене?
В момента експериментирам следния сос за спагети:запържва се нарязан на малки парченца пуешки деликатес заедно с чесън и накрая малко клонче розмарин-сушен, после се добавя дом. пюре, нарязана обелена домата( или само домати, без пюре), сол; като стане сосът ,розмарина се изважда.Изглежда ключов въпрос е количеството на розмарина...В Италия не се прави сос за макарони с розмарин!
| |
|
Тема
|
Re: Относно розмарина....
[re: maycal]
|
|
| Автор |
bilivo (Mermaid+if) |
| Публикувано | 09.11.06 16:57 |
|
|
Много уважавам розмарина, но все още не ми е останало достатъчно време да се разгърна в експерименти. Затова го използвам само като приготвям пилешко.
Знам, че и за риба става сполучливо, но не съм изпробвала...
| |
|
Тема
|
Re: Относно розмарина....
[re: maycal]
|
|
| Автор |
Eдин.Kиxoт (де ла Мерудия) |
| Публикувано | 09.11.06 17:31 |
|
|
Аз възприемам всичко, така че с розмарина нямам проблеми. Най-често го използвам в картофи на фурна.
Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.
| |
|
|
|
Розмарин ползвам, когато правя доматен сос.
Ако е пресен - клонките използвам като шишчета за риба.
Може и да се метнат за няколко секунди в загряващото се олио, колкото да го овкуси, след което да се махнат и да се продължи (пържене, задушаване, ...)
А за агнешко (обикновено бутче) правя много приятна паста - в хаванче счуквам няколко скилидки чесън, розмарин, настърганата кора на един лимон, сока на лимона, 1-2 с.л. зехтин. С това намазвам месото, оставям известно време в хладилника и пека. Тази паста е идеална и за заешко месо.
| |
|
|
|
Браво, браво!
| |
|
|
|
Как го слагаш розмарина на картофите? Аз имам и исках да сложа , но не мога да го нароня:(
| |
|
Тема
|
Re: Относно розмарина....
[re: divna_]
|
|
| Автор |
Eдин.Kиxoт (де ла Мерудия) |
| Публикувано | 10.11.06 13:33 |
|
|
На едро или го смилам в нещо с въртящ се на дъното нож.
Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.
| |
|
|
|
От българска книга за макарони(и спагети):сос за спагети(350гр.):
200гр. зелени маслини с бадем
2 суп. лъжици зехтин
6 скилидки чесън
60гр. настърган пармезан
1 суп. лъжица ситно нарязан пресен розмарин(или1 чаена лъж. сушен)
черен пипер, сол(за спагетите)
Ситно нарязания чесън се пуска в сгорещения зехтин ,заедно с нарязаните на кръгчета маслини и розмарина.Сместа се запържва около 5 мин. и се слага вълху сварените спагети.Добавя се ч. пипер и пармезана.
Може да се пробва и с друг вид маслини
| |
|
Тема
|
Re: Относно розмарина....
[re: divna_]
|
|
| Автор |
Ocoroвeц (акварел) |
| Публикувано | 11.11.06 08:24 |
|
|
Пробвай, пробвай с розмарин.
Съветвам те да пробваш някой път при печене на картофи да добавиш малко майорана. Става бижу.
Дорога невоздержанности и излишеств ведет к храму мудрости
| |
|
Тема
|
Re: Относно розмарина....
[re: Ocoroвeц]
|
|
| Автор |
divna_ (усмихната) |
| Публикувано | 13.11.06 16:47 |
|
|
Тая майорана да не е афродизиак?
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | (покажи всички)
| 
|
|
