Шоуото продължава, луд умора нема!Избери по-повехнали камби и да не са много едри.Когато са пренаторени ,като се откъснат не изкарват дълго и вместо да завяхнат/както е нормално/, започват да се скапват.Вместо да се скапят в кутията за зеленчуци, се скапват в бурканите.

ПЪЛНЕНИ КАМБИ

камби, зеле, моркови, целина/може и главата/, карфиол,сол ,оцет ,вода, мед,вишневи листа.Камбите ги изчиствам,подреждам в тивичката от печката и ги загрявам леко във фурната, колкото да си сменят цвета и да поомекнат. Нарязвам зелето на ситно,морковите и главата целина- рендосани,листата целина- нарязани.Измесвам добре зеленчуците и леко ги осолявам.Пълня камбите със сместа и подреждам в 3-литрови буркани.Сварявам марината от:2 части оцет,1 част вода,1 к.ч. сол,1к.ч. мед и още вряща я разливам по бурканите.Веднага затварям и обръщам с дъното на горе.Няколко дни въртя бурканите.Забравих нещо:СОЛТА Е МОРСКА!!!!

Спите ли ,бе хора? Влизам в клуба -няма никой днес!Между закуската и следващите подвизи, реших да видя какво става тук.Заемам се с едни люти чушлета промишлено количество и май ще ги пукам във фурната,че по-голямо количество се отхвърля.В буркан омния ще сложа 1 ч.л. сол, 1 к.л. захар, 1 даф. лист, магданоз, оцет до резката, 2 с.л. олио.Опукани и още горещи натъпквам чушчиците , отгоре наситнен чесън и затварям.Два-три дни ще ги обръщав и готово.От това количество, което имам ,май ще ми писне да се разправям с буркани. Опукани и леко охладени, останалите ще прибера в пликчета за фризер и като изстинат напълно, ще ги прибера във фризера.Зимата вадя плик и както е замразен, го изсипвам в марината по избор и оставям чешките да се размразят.Стават много вкусни .Желая приятен и хубав ден!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Загубила съм рецептата на тази вкусотийка.Като че ли се слагаха патладжан и пиперки печени и нарязани,после се оставят в някаква марината и се затварят в буркани .Дали нне се слагаше и чесън?Ако знаеш рецептата ще съм благодарна.

Рецептата се казва Баба Гануш.Почти всички араби я правят.Чесън и магданоз се слагат при отварянето на буркана.Тогава можеш и олиото да добавиш.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Всъщност ще се радвам да ми кажеш каква точно марината се слага колко време трябва продуктите да стоят в нея и изобщо цялата технология.Ако не те затруднява разбира се

a pyk az tazi godina opitah luti 4ushki smleni i konservirani, beshe neshto kato luta pasta. mnogo mi se iska da si napravq takiva no ne znam kak. moje li nqkoi da dade recepta.

Това лято нещо много излез на мода тази "лютивка".Има два варианта:печени и сурови.На 1 кг.люти чушлета, 2 кг сладки чушки/ може зелени или червени/, 3-4 глави чесън, 1 вр. магданоз, 1 вр. копър, сол на вкус, 1 водна чаша олио, 1 ч.ч. оцет.Чушките/ сурови или печени/ се изчистват само от дръжките и се смилат на машинка за месо.Прибавяс се наситнените подправки и оцета.Олиото се слага на силен огън да се загрее силно и МНОГО ВНИМАТЕЛНО!!! се прибавя към зеленчуците и се разбърква добре.Разпределено по бурканчета и се стерилизира 10 мин.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

По принцип ,три или четири пъти съм я яла в ресторант и всеки път беше различно съотношението м/ у зеленчуците.Аз като си я правя в къщи всичко ми е на око и вкус.А ако се интересуваш каква е маринатата за консервиране, не съм консервирала, така че...Но на вкус си е типично кьополо.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите