Помагайте! Днес в момента на дълбока депресивна малоумност си купих този уред - СКАРА. Напълно разглобяваща се с тавичка за вода. Ама като не знам как да я ползвам, за да бъдат вкусни нещата? Направо го закъсах ....

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Tavickata se palni s voda, 1 litar e dostatachno, slagame skarata na masata i vseki si peche kakvoto si iska - salamcheta, mesenca.....Vsastnost rolyata na vodata - ami ne se izvivat razni pusheci i ne mirishe.Tova e!

същата е скарата - с тавичка за вода
ама кое колко се пече върху нея? ако искам да си направя кюфтета - какво да сложа в каймата?
опитах едни тиквички да опека отгоре - имам чувството, че две тиквички трябва да ги пека един ден ....

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

И аз имам такава скара,но рядко я ползвам,защото почистването и след това е гнус.
Преди печене се намазва отгоре с мазнина.В Кюфтетета не се слага хляб.Пилешкото става на кокал,ако не е киснато преди това в олио или някаква марината.Малко бавничко става,ама не чак половин ден.Вкусни стават нещата.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз имам най-проста скара и доста често я ползвам. Важното е да е много добре загрята преди да сложиш нещо си. Пека главно риба и пържоли. А каймата за кюфтета си е висш пилотаж. Може да си купиш готова подправка и месиш, месиш, прибавяш вода , пак месиш. Трябва да се отделя от страните на съда като тесто. Аз си купувам готови

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от Mъppp на 05.06.06 11:19.

За кюфтета - най-важното е каймата по възможност да си я смелиш ти или да ти я смелят пред теб :)

Иначе тука имаше една тема за сръбска кайма... аз правя по нея и стават екстра.

За българската се някъде трябва да пише... слага се яйце, кис. мляко, хляб, чер. пипер, чубрица, вода..

Машина за отделяне на кожа и сланина от парени свине

нямаш ли чувството,че в готовите кюфтета има рога и копита?Преди 7 години си счупих зъб от готово кюфте и от тогава съм много подозрителна към такива работи,включително и към колбаси.
Избирам да ми смелят плешка-според мен е най- добре за кюфтета.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Много си права, но аз съм си мързелива. Обикновено така правя, даже си меля вкъщи на робота. Но за скара не мога да ги докарам.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Моля, дайте една простичка,но изпитана и добра рецепта за
кюфтета на скара.
Опитах веднъж,но не се получи.Какви подправки трябва да сложа и как
да ги направя?
Ще Ви бъда много благодарна ако ми помогнете.

Епа виж 2 поста по-нагоре.

Горе-долу на кило месо слагаш 1 яйце, 1/2 филия хляб (сух и после накиснат във вода), 1 с.л. кисело мляко, сол на вкус (около 1-2 ч.л.) 2 глави лук, там останалите подправки дето съм ги написал...(черен пипер, чубрица, кимион).
Ако е гъсто разреждаш с вода. Все пак да може да стоят цели кюфтетата и да не се разпадат :)

Месиш и оставяш да седи 12 часа за предпочитане в хладилник.

После нагряваш скарата на мах. За да не залепнат си топиш ръцете в олио и мажеш кюфтетата с тях.

Ма основния проблем според мен е да докараш каймата откъм месо/сланина.

Машина за отделяне на кожа и сланина от парени свине

Редактирано от MaтaKocмaтa на 11.08.06 12:16.