понеже не съм специалист по правене на торти, а много ми се иска да направя една по празниците, дайте ми моля идея каква да бъде.
само да кажа, че с голям мерак съм си купила едно кило крокант и много ми се иска да го ползвам него.
в същност май повече ме притеснява, че не съм наясно с технологията на правене на тортите.
как се прави блат? какво се слага в него? на колко градуса се пече? как се сиропира? какъв крем му отива?
бе ненаучена съм си просто .....

Абе... шти кажа аз на тебе как се прави торта!!!!!!!
Ше зема да ти направя за Коледа от мойта грузинската медената със кондензираното мляко и да ти я пратя по влака в една плетена кошница (от онез дето с капаците, като на Машенка и мечока в приказката)... щото няма да мога да дойда да я направим двете!
Ама ако много искаш, може и рецептата да ти дам... обаче няма да мога да те контролирам като я "изпълняваш"!

Готови блатове също може да си закупиш, да не рискуваш отначало. Иначе най-лесно е пандишпанов блат-6 яйца, чаша захар, разбиват се първо белтъците със захарта, добавят се жълтъците един по един, после с дървена лъжица добавяш чаша и половина брашно, печеш в предварително загрята фурна на 150 градуса до зачервяване, може да добавиш какао ако искаш да е кафяв блата. Кремовете може да са маслени, яйчни, сметанови, целувка/захар с белтък/, с нишесте, разтопена готова глазура или направо намазваш с двуцветен течен шоколат Финети и поръсваш с цветни кокосови стърготини, правих Мраморен кекс един Велик ден и така го украсих. Възможности много, важно е какъв е вкусът на семейството.

time takes time :)

Я светни, де. Аз от времето га бях млада и по магазините нямаше нищо, не съм правила торта. Научих се да вляза в магазина и да си купя. Ама нещо са ме засърбяли ръчичките.

А къде продават крокант?

Преди време написах една рецепта.Ето я отново,дано ти хареса!
Торта на ленти
Рецепта за платките:

6 бр.яйца,150г захар,135г брашно.Пекат се както платките за руло.Всяка готова платка може да намажете с какъвто крем ви душа сака,може да ги поръсвате отвътре и със счкукани различни видове ядки,може да добавяте плод от различни сладка.Получават се невероятни съчетания на вкусове,а и като се отреже парче от готовата торта има особен естетически вид и отвътре,не само като като външен вид и впечатление(там пък може да се украсява едва ли не докато не се разпадне тортата от тежеста на на всичко вложено в нея).УСПЕХ НА ТЕЗИ,КОИТО ИМАТ НУЖНОТО ВРЕМЕ ДА Я НАПРАВЯТ!!!!!!!!!!!!!

предлагам лесен сладкиш:
5 яйца, 4 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици захар, 4 супени лъжици какао. Отделят се жълтъци и белтъци и се разбиват със захарта (по две лъжици), белтъците до пяна, към разбитите жълтъци и захар се добавят брашното+какаото и се бият с миксер. Белтъците се добавят бавно при непрекъснато бъркане с дървена лъжица (докато изчезнат). Пече се в правоъгълна тава при 250 градуса (става с леко хрупкава коричка - може и още 2 л захар, ако обичаш много сладко). Реже се на три ленти (при по-голяма тава).
1 голяма+1 малка заквасена сметана се разбива с 1 и половина чаена чаша захар, докато започне да застава на формички. Поставя се първата лента и се маже обилно със сметана, после върху нея втората и пак се маже, накрая третата и хубаво се намазва целият сладкиш . Хубаво е ако може да постои в хладилника поне 5-6 часа, да се сиропира блатът от самата сметана.
Само искам да те предупредя от 2-3 месеца заквасената сметана на Данон не се разбива добре (не знам защо), биенето на сметаната е дългичко, като разбъркаш с лъжица трябва да остане дълбока следа, за да не се разтече.
При мен нещата се получават за около 30-40 минути. Успех, че трябва да работя .

Редактирано от tia9 на 07.12.05 20:04.

ама Джоооооооо тая торта я знам! ама не ща такава! Между другото със сигурност рецептата е останала у нас някъде и сигурно на пролетното почистване през март ще я намеря

ами никъде не се продавал. аз го намерих случайно на изложението "произведено в България" в НДК. След като обикалях напразн 2 часа сред тълпа блуждаещи между щандовете е некупуващи нищо хора и след като се убедих, че в същност и аз не мога да си купя нищо, щото то просто няма нищо, което да си струва, случайно попаднах на този щанд на производители и си купих от тях. Хората бях изключително любезни и на въпроса - а от къде мога иначе да си купя, ми отговориха - от никъде, защото работим с дистируботори. На етикета на пакета пише, че е произведено в гр.Варна, цех с.Яребична. има и сайт:

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

то за това си говорим - че са ме засърбяли ръчичките! Освен това ми предстои една предколедна седмица отпуска и трябва да я уплътня с нещо.