Но...Такива, които могат да се приготвят сега, и да се ползват през цялата година. Нещо като консерви, значи. Татко иска често спагети, без да предупреждава два - три дни предварително. Трябва да имам готовност.

Р.С. ....Модераторките знаят - Ще има офффф топици и за напред. И? Кво? Ще се събори ли клубът от моите извън клубни теми? Търпяхте Абетор и Маймуната с капачка и без капачка. Що не ми задминавате темите, без да отговаряте? Ваше е правото да четете или да отговаряте. Трябва ли да имате модератор, че да има кой да ви казва какво да четете и какво - не?

Приятна вечер и до скорошни срещи.

ами то по принцип пастата е ястие, което се приготвя лесно и бързо. не виждам как за сос карбонара, например, на човек му трябват 2-3 дни за да приготви.
това е чара на пастата -- може да се готви бързо и вкусно. ако те интересуват такива рецепти, кажи. иначе предполагам има сосове, които могат да се консервират, но не виждам защо. а има и готови в магазините, друг е въпросът дали ще ги яде някой.

:)

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ето ти един, който можеш лесно да пригитвиш в голямо количество и да замразяваш във фризера.

Кайма 500 гр.
1 бурканче от около 200 гр. доматено пюре
глава лук
скилидка или две чесън
сол, кубче бульон, черен, червен пипер, олио, брашно, магданоз

Запържваш лука в олиото. Слагаш каймата, разбъркваш я, намаляш котлона на средна степен, оставяш я да си пусне водичка и да се задушава. През това време обелваш чсъна, нарязваш го на дребно, слагаш при каймата, слагаш вегетата, кубчето, сол и черен пипер. След около 15-20 минути добавяш доматеното пюре, малко топла вода, червения пипер и оставяш така да ври на умерен огън около половин час до 45 минути. Аз малко го правя на око, затова така обяснявам. Внимавам да не загори. Ако сосът е рядък размивам малко брашно с вода и го сгъстявам. Накрая слагам магданоза. Като изстине го разпределям на порции в подходящи купички или стъклени буркани и го слагам във фризера. При необходимост размразяваш в микровълновата. На мен подобни сосове не ми харесват, но мъжът ми го обожава, често яде спагети и така съм се спасила.

Може вместо брашно, да се сложи 1 жълтък и мисля, че върши същата работа.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Като споменахте карбонара - това ми е един от любимите сосове за спагети!
Аз го правя така(лесно бързо и вкусно):
Лук и бекон запуряваш в зехтин.
Спагетите сварявам ал денте!
Докато са горещи се заливат с готовия бекон и лук, както и с суров разбит жълтък (на 1 пакет спагети около 4 жълтъка, но е въпрос на вкус). В разбитите жълтъци може да сложиш и малко черен пипер. Хубаво разбъркваш, поднасяш задължително с пармежан!
Да ти е вкусно!