онези неща,които са на тиган, от настъргани картофи? Варят ли се предварително или сурови? Какви подправки? Изобщо,как се правят. Тези картофи,които сега са на пазара подходящи ли са? Много ще съм ви благодарна, ако споделите опита си с мен. Благодаря !

За картофени кюфтета ли питаш или има друго нещо, за което не се сещам?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Не са картофени кюфтета, тях ги знам. Тези са по-големи и са част от националната ни кухня , но не знам от кой регион на страната.

мисля, че говориш за картофени тиганици. доколкото знам картофите се настъргват сурови, прибавят се яйца-1-2, мисля, че и малко брашно се слагаше. подправки-чубрица, копър или магданоз и сол. оформяш и пържиш. при самото пържене трябва да се обръщат внимателно, защото са по-крехки и тънки.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ако става въпрос за картофени тиганици, аз ги правя като само настъргвам сурови картофи и тогава оформям тъничко кюфте и го слагам в нагорещената мазнина, от нишестето в картофите, тиганицата не се разпада, а като не се слага яйца и др. неща не пуска вода, посоляват се като се обърнат в тигана.Пробвала съм и с яйца и брашно , но ги предпочитаме без тях, използвам ги и като гарнитура и като подложка /канапе/

Благодаря на всички ви, точно това е, което ми трябва, тиганици. Ще направя и ще дойда да се похваля с резултатите.