Днес го ядох у една колежка, невероятен е просто... чуден вкус, на пресни вишни, сочно,ароматно, ммм... и лесно за приготвяне.

Прави се с готови фини кори.
Разгъват се корите, намазват се с олио ( може би бих турила олио + масло, знам ли, утре ще го пробвам) и в тях се слага от следната плънка:

вишни (е, без костилки)
захар
галета
канела (малко, на вкус)
(не помня дали нямаше и ванилия, но според мен няма нужда, вишните са достатъчно ароматни)

Сипва се доволно от плънката, навива се, подрежда се в тавичка, отгоре - малко масло, пече се. Може после да се поръси отгоре с малко пудра захар.
Да ви кажа, резултатът е страхотен!
Колежката казва, че също така вкусно ставало и с кайсии (че и по-бързо), и със сини сливи - на половинки и в двата случая.

Утре ще пробвам с вишнапа... мога да докладвам после, ако искате.

Ante porcos margaritas meas mitto.

Да, кажи дали се е получил добре. Лошото е, че много ме изкушават различните предложения за сладкиши и ... това не ни се отразява много добре на линията .

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

В отговор на:

---

това не ни се отразява много добре на линията

---

Докладвам.
Стана много даже добре.
Страшно вкусен... не е много тежък - само захарта във вишните и олиото по корите са по-калорични, иначе е основно плодове...
Време за приготвяне - половин час за очистване на вишните от костилките , а правенето на самия щрудел - плънка, навиване, мазане тавичка, редене в тавичка, мазане отгоре и пъхване във фурната - 15 минути.
Опитай го, струва си!

Ante porcos margaritas meas mitto.

Малко питане (иначе не е интересно ): Във всяка кора ли сложи вишни и приблизително колко вишни са необходими? Дали 1 кг ще е добре?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

И още едно малко питане: Колко галета слагаш, да попие всичкия сок от вишните или го оставяш по-течно. Ако приемем, че вишните са 1 кг., колко трябва да е галетата?
Благодаря предварително!

Отговарям тук и на двата въпроса, нали може?:)

За вишните една баба на подлеза на "Плиска" ме уверяваше, че са две кила, размахвайки едно такова кантарче, дето се закача на него пакета за претегляне и увисва. Според моето скромно мнение бяха не повече от кило, кило и четвърт, и именно тази четвърт ми остана, ерго - едно кило ще дойдат таман.

Галета сложих така, че да попие сока, който впрочем не беше много, вишните бяха здрави и не пуснаха кой знае колко сок при "обезкостилчването". Иначе аз от костилките и сока варя кисел, което също горещо препоръчвам, единственият кисел, който се яде в нашата къща.

Та значи, на пакет фини кори "Белла" отива към килограм вишни, захар на вкус, галета на око, канела за аромат . Слагах на всяка кора, да, но аз обикновено обработвам корите по две, че иначе се късат от плънката, а в този случай плънката е много, та... още едно основание да са две.

Ante porcos margaritas meas mitto.

Е, нави ме, направих и щрудела с вишнап. Вкусен е, но още по-вкусен би бил за моя вкус, ако го направя с касис - обожавам го и съм сигурна, че ще стане велико! Дано не изпусна момента на узряване на касиса. По малките пазари (такива за мене са всички, с изключение на Женския пазар) е голяма рядкост да купиш (да видиш) касис.
Една молба към всички, които забележат някъде в София да се продава касис (интересувам се само от черния), драснете ми на бележка. Предварително благодаря.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от alys на 01.07.05 23:24.