Здравейте!
Вчера ми донесоха безумно количество магданоз и колкото и да раздавах, пак остана много. Жал ми е да го изхвърля и се чудя как да го къхраня за повече време. Мислех за вариант изсушаване, но като че ли предпочитам варианта замразяване. Да, ама не знам как:(
Сигурно си казвате "да ти имам пролемите" :)) , но в момента това наистина ми е проблем. Като гледам торбата на балкона и се стресирам:))

измиваш го, оставяш го да поизсъхне,нарязваш на дребно, слагаш в найлоново пликче,и хоп във фризера:))

Не плачи, когато слънцето залязва, защото сълзите ще ти попречат да видиш звездите!

подкрепям напълно.
много удобно за по-нататъшна употреба и магданозът се запазва прекрасно

аз си замразявам по този начин и копър, калоферче, девесил, въобще където каквато зелена подправка видя...;))и си ги имам целогодишно:))

Не плачи, когато слънцето залязва, защото сълзите ще ти попречат да видиш звездите!

Във фризера е най-добре, но ако не ползваш, може в камерата на хладилника - измит, подсушен и нарязан. Лошото е, че хладилникът се размразява често.
Друг вариант е да го съхраниш в бурканчета. Отново измиваш, подсушаваш и нарязваш магданоза и го слагаш в буркани със сол. Даже май трябваше хубаво да се натъпче, но пропорции не мога да кажа. И държиш бурканите на хладно (в хладилника).

Много благодаря за съветите! Отивам да кълцам магданоз:))

Аз държа зелените подправки в камерата не в пликове или в бурканчета, а в пластмасови прозрачни кутии. В София винаги ги съхранявах замразени в кофички от кис. мляко. Мисля,че е по-практично от пликове.

аз измивам магданоза, изтръсквам го добре от водата, разстилам го да изсъхне и после го замразявам в пликчета на порции колкото за едно готвене.
докато водата от миенето се изпари, магданозът леко повяхва, губи тургур и много лесно се подрежда на малки китки, сгънати на две, в отделни торбички.
увивам торбичките така, че да остане колкото може по-малко въздух и ги редя в една кутия.
замразеният магданоз е много крехко нещо, много лесно се борави с него - реже се и не залепва по ножа, ръцете и цялата дъска за рязане... много по-удобен е от пресния, а вкусът му си се запазва добре.

докато се отцежда от водата след миене можеш да го попрегледаш само за по-груби дръжки и да ги отстраниш.
когато е замразен по-фините дръжчици си се нарязват и употребяват заедно с листенцата.

И аз ги съхранявам в камерата в пластмасови кутии с надписи, че имам доста подправки и заемат цялата камера.