Незнам защо, но.. / Хоби, Развлечения / Готварски рецепти

Ооо, а какви "Дробчета по беломорски" съм яла в "Сентрал парк" в Пловдив!!!!!! Опитах се да направя подобно нещо вкъщи и се получи пак нещо вкусно, но кой знае дали е било точно същото. Вече ми е трудно да си спомня какво точно имаше в ястието освен дробчета, но ми се върти нещо за лук, гъби, моркови (?)

. Вероятно е добавена и сметана. Със сигурност обаче бяха поръсени с настърган кашкавал, който се беше разтекъл леко...

пръстите си да оближеш!

Вече по-конкретно - мога да ви предложа следната рецепта:

Пилешки дробчета по гаскойнски
=========================

Продукти:
400 г дробчета
1-2 глави лук
1/2 глава чесън
масло (+олио)
коняк (не помня колко, може би около 1/2 чаша ще е достатъчно

)
2 с.л. течна сметана
1-2 с.л. горчица
черен пипер
сол

Приготвяне:
Лукът и чесънът се запържват в масло (+олио) и се изваждат от тигана. В същата мазнина се запържват дробчетата, заливат се с врящ коняк и се фламбират. Връщат се лукът и чесънът, добавят се сметаната и горчицата, подправките.

Правила съм веднъж такива дробчета, но без да ги фламбирам - малко ме е страх. Бяха вкусни, но ми се струва, че стават доста калорични. Сигурно ще станат по-вкусни с пресен лук и чесън, сега поне има.

Е, да добавя, че рецептата съм я гледала от Ути Бъчваров, та всеки да си решава дали да се захваща с нея.
Ако все пак решите, добър апетит!