Знае ли някой, как се приготвят сушени банани като сладък чипс?

Доколкото знам, не се сушат, а се пържат като чипс.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Домашният "чипс" не е същият като пакетирания, но все пак най-простият начин е да се приготви като "картофения чипс".
В много силно сгорещено олио се изпържват нарязаните на тънко банани.
Проблемът е с нарязването, ако искаш да направиш по-голямо количество чипс.
Не става с робот, както при картофите, защото оборотите са бързи.
Май че има някакви чипс слайсъри, но аз нямам такова. Може би картофобелачката е добро решение.
На ръка е трудоемко.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Само да допълня - бананите трбва да бъдат зелени (беленето на зелени банани е доста трудно) . За сметка на това пък са много вкусни.

Panta Rhei!

Благодаря за уместното допълнение.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Има специална машина (нещо като тенджера, но не съвсем), която е пригодена за сушене на плодове в домашни условия. Не са български.
Предполагам, че именно с такъв уред се сушат и банани на филии.
Тези, които съм опитвала съвсем не бяха със зелен цвят, а узрели. В готов вид се предлагат от една варненска фирма (няма филиал в София) , но са твърде скъпа стока.

Със сигурност са пържени. Питах един суринамец преди малко. Потвърди също така, че се използват полузелени банани, но от специален сорт (виждал съм го по магазините), който е специално за пържене.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Редактирано от Eдин на 17.01.05 11:34.

Може би ...
От латиноамериканци знам, че имало около 200 вида банани - с най-различно предназначение. Може и да е преувеличено, но безспорно не са само във вида, в който ги познаваме в БГ. Тези, които се предлагаха по Нова година в НДК бяха опредлено сушени.
Привет !

Ама моля, това е не за този кулинарен форум. Колко пошла рецепта.


"Само две неща са безкрайни - Вселената и човешката глупост"...