Кажете, моля ви, как се приготвя това - пече ли се, панира ли се, само се пържи ли...
Благодаря...

"Силата на духа е за предпочитане пред красотата на сълзите" /Еврипид/

Според мен я панирай и след това се приготвя сос - майонеза и горчица в равни количества. Сокаът на един лимон, може и малко кисели краставички много ситно нарязани....

Херингата, както и мерлузата са риби с фино месо.
Стават най-добре на пара.
Друг, по - различен вариант е панирането, по традиционния начин или "Орли".
Нищо не ти пречи и да я изпържиш само оваляна в брашно. Разбира се, след като я почистиш и махнеш главите...

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Наред с горе изброените начини на приготвяне, мога да ти предложа един вариант, който отнема малко повече време, но е много вкусен:

Филетата се запичат-задушават в тавичка с малко бяло вино и мазнина, за не повече от 5-6 минути. Отделно се приготвя сравнително гъст сос бешемел, като към края се прибавят и 1-2 л горчица и соса, в който се е пекла рибата. Филетата се подреждат в тавичка и се поливат с бешемела. Отгоре се изсипва 1 пръст картофено пюре и всичко се запича за около 15-20 минути, до като се образува коричка

Само да попитам. Колко е голяма тази херинга?

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

ами някакви тънковати филета около 13-15 см дълги

"Силата на духа е за предпочитане пред красотата на сълзите" /Еврипид/

Те не се готвят. Държиш ги в саламура и ги ядеш почти сурови с лук, краставички, лимон или въобще на салата. Може и по-сериозна трушия да се направи. Е, може и да се сготвят, разбира се, но не знам какво точно ще остане от тях.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Мерси за напомнянето да махна главите, но тъй като знам че това усилие надвишава моите възможности, просто рибата е филе - демек взела съм мерки...

"Силата на духа е за предпочитане пред красотата на сълзите" /Еврипид/

Ама те са замразени... и освен това никой вкъщи няма да яде сурова риба...

"Силата на духа е за предпочитане пред красотата на сълзите" /Еврипид/

И аз не ядях сурова риба, докато не си купих неконсервирана херинга за първи път. Ако искате да си останете конформисти, опържи я и не я мисли повече. Това не е риба, която да заслужава чак толкова внимание.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите