Гъби могат ли да се замразяват според вас във фризер - и по какъв начин, бланширани, небланширани ...

Имаше подобна тема съвсем скоро, но не мога да ти дам линк.
Аз ги задушавам с масло вода и сол и ги замразявам на порцийки във фризера. Когато ми потрябват, просто ги плесвам в готвещото се ядене малко преди да стане готово.

izmivam gi, izchistvam gi i vav frizera

Според мен е излишно, защото през цялата зима продават гъби, а като се замразят и после размразят, те почерняват....
Така, че по-добре да се купуват пресни, котаго ти трябват...

Наистина продават гъби през цялата година. Аз просто купувам по-голямо количество за да ги приготвя наведнъж, а не да се занимавам при всяко готвене. Освен това почти винаги готвя нещо, което става най-бързо от наличните продукти в хладилника, а порцийка готови замразени гъбки с масълце и черно пиперче са чудесна добавка към любимите ми пилешки филенца със сметана, които се приготвят за максимум 20 минути.
Освен това въпросът беше по какъв начин се съхраняват и аз споделих опита си. Не ми се иска и тази тема да прерасне в безмислен спор!

Хм, права си разбира се, но става въпрос човек да има под ръка за всеки случай. Прибирам се да кажем късно и за най-лесно решавам да забъркам за 10 мин. едни спагети (или квото и да е)... е няма да тичам до пазара за гъби...

Сигурно почерняват, ако се замразят сурови