Съгласявам се и без да натискам там и там. Правя суши от години и познай как не съм се запознал изоснови с темата. Разбира се, че само някои типове суши са със нори. Но другите видове суши не са нищо особено на вкус, ако не ги натопиш в соев сос и уасаби, за да се сетиш, че става дума за суши. Вкусът на късозърнестия ориз с оризов оцет или саке също не е за забравяне, но той не е толкова натрапчив и аз смятам, че не си струва да правя суши, ако няма нори.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Всъщност Поли е подходила по-мераклийски към навиването. Подозирам, че ей тези тука

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от Eдин на 22.10.04 21:47.

Аз обикновеното навиване го знам (правя го) Интересуваме това с разните цветове (бяло, зелено и червено)

The wind of God's Grace cannot lift us if we are carrying the load of desires and ego.

По-скоро три навивания за всеки цвят ориз и накрая трите заедно с хубаво притискане.
Ама не е ли по-добре тя да си каже.

Всеки с вкуса си - аз най-много уважавам рибата в плънката и съчетаването й с тънко нарязани зеленчуци. Уасабито ми е много силно като сетивно усещане, в колкото и малки количества да е, струва ми се че ям едно и също нещо и не го употребявам, освен ако имам хрема, тогава е незаменимо.
А като казах за рибата - май я предпочитам без ориз, т.е. сашими., особено когато тя е прясна и правилно нарязана.

Аз съм написал същото, само дето съм обяснил и онези концентричните как стават. Разбира се, че е по-добре тя да си каже, а и на нея ще й хареса това.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Е, сурови риби се ядат и на други места, нищо че не им казват сашими.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Така е, карпачо, севиче...
Но друга си е обстановката в японски ресторант с всичките му ритуали, а и в менюто има още толкова неща.

Би ли обяснила какво означава "правилно нарязана"?

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Еее,вие тук сте се събрали все с дълъг опит,значи и ме разкритикувахте отвсякъде...Аз си казах, че това са ми първите суши-та...Съблазних се от външния вид,защото видях едни...няма да ви описвам! Направо картини на Пикасо! Истинско изкуство!
Всъщност,сушито в Япония отдавна е превърнато в изкуство,така че,не виждам нищо лошо,Един,да искаш не само да е вкусно,но и красиво! Уверявам те,че тези,които са само с ориз,са не по-лоши от другите въпреки пушената рибка.

"Поли,
По-лесно е върху слоя ориз да наръсиш сусам, и после като го обърнеш да му слагаш плънка, а и при навиването, той полепва много добре."

Това е страхотна идея! Как не се сетих! Благодаря,ще се възползвам!

Сега за навиването...

Тези,които са по края на чинията-с концентрични кръгове, са навивани на веднъж. Всъщност,то си и личи...Ако беше всеки кръг навиван поотделно,те щяха да са по-правилни...Така,някои кръгчета не са се затворили добре...

Тези,които се състоят от 3 части...
Всъщност,беше замислено,тези части да са като сълзички (на някои се е получило що-годе сполучливо),но не стана с всички...

Всяка "сълзичка" е навивана отделно (рулце остричко от едната страна) и после трите заедно. Видях такива на картинка доста ги гледах и реших да пробвам как става номера...