Чух за свински пържоли с горчица, но не знам дали се слага още нещо, как се подготвя месото за печене. Пече се в тавичка във фурната.
Имате ли подобна рецепта?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

аз използвам този начин понякога - и за пържоли, и за риба.
начуквам леко пържолите, намазвам от двете страни с малко мазнина и горчица и пека.

Ама то много лесно... мерси, бурканче
Сол и/или други подправки слагаш ли под горчицата?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

не слагам сол, защото горчицата обикновено си е солена.
мъжът ми си ръси и чубрица на пържолите, ама без мен - това ми се струва светотатство :)))

Мерси, ще пробвам в най-скоро време

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

През септември гледах едно предаване на Иван Звездев с тази рецепта, после я изпробвах и много ми хареса.

Значи следа като се намажат пържолките от двете страни с горчица се овалват в следната смес - галета, чубрица, сол, черен пипер, червен пипер, босилек, абе каквито подправки искаш.

Тънкостта е, че се пекат не в обикновена тава, а на скарата на фурната, а под нея се слага тази голяма плоска тава на всяка фурна ( не знам точно как се казва ама всяка печка я има), пълна с вода.

И так печеш. Става доста бързо - 30 - 40 мин.

Purvo iskam da se izvinja za majmunitsata, no kompa sdade ne6to bagaja
U doma se pravi po slednija na4in - vzima se par4e svinski vrat ~ 1 - 1 1/2 kg i ne se reje na purjoli, a kakto e tsjalo dobre se izmiva, naturkva se sus sol i 4eren piper, i sled tova dobre se namazva s gor4itsa. Slaga se v tavi4ka s voda i se pe4e kato se obru6ta njakolko puti i se poliva sus sosa. Stava mnogo krehko!

Ралица, 20.Х.02г.

Страхотни идеи ми дадохте
Не сме почитатели на свинското месо, но май ще станем

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Късно се включвам, ама нищо де:
В йенска тава слагам пържолите - начукани, посолени и подправени с черен пипер. Заливам с малко червено вино, в което съм разтворила 2 лъжици горчица. Хубаво е, ако има време пържолите да престоят в тази смес, ама и да няма - пак става вкусно. Пека като покривам тавата с фолио (щото по една или друга причина капак си няма )
Става хубаво и, ако смениш червеното вино с течна сметана. Най-готино е, ако имаш да отделиш около час и половина за печене на по-ниска температура (имам предвид около 180 градуса).

Мерси за името на тази тема :-)
Горчица, соев сос, сос чили - намазах си пържолките, и ги оставих да си починат за няколко часа в хладилника, а после след изпичането станаха страхотни!