Изпробвах тук няколко руски рецепти и реших да споделя. Особенно ме впечатли именно тази рецепта.НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО! Препоръчва се даже за хора,които не понасят черен дроб! Ще си промените мнението веднъж и за винаги!




1 кг. черен дроб
3 големи или 4 малки яйца
3-4 с.л. брашно
1 ч.л. сода
сол,пипер
3 средни моркова
3 средни глави лук
майонеза

Морковите и лука се почистват.Морковите се настъргват,лукът се реже на дребно и се запържват в олио.Сол и пипер на вкус.

Черния дроб се измива,махат се ципи и жилки и се смила в кухненски комбайн или с месомелачка.

Към черния дроб се добавят яйцата,сол,сода,брашното и добре се смесва.

На затоплен тиган се пекат палачинки от сместа.Пекат се бързо-не ги пресушавайте.

Готовите палачинки се мажат с майонеза,после със сместа от лук и моркови и пак с майонеза. (така е в оригинал-и аз така правих,но следващия път просто ще смеся лука и морковите с майонезата и ще мажа наведнъж.Стори ми се множко майонезата)

Редят се така намазините "блатове" и се оформя по желание.Готовата торта се оставя да престои няколко часа в хладилника за да поеме.

От чернодробната смес остава и може да се направят малки "пастички" за едно хапване.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Поли, както винаги страхотни рецепти и снимки! Винаги са ми много интересни, най-вече заради онагледяването. Късно се сетих, но вече си ги събирам в папка и някой ден, като имам продукти и време, ще ги пробвам!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Възхитително изглежда и е от раздела "Сбогом талио!"
Но два въпроса, моля:
1. все пак дроба не се ли вари ??? или се смила суров ...??????????
2. Палачинките само от яйцата и брашното ли се забъркват или в тях се слага вода и/или прясно мляко ??????????
Благодаря предварително !!!
А и да не забравя - наистина е страшно полезно онагледяването ти! Мога само да заблазявам на членовете на семейството ти, дето ги глезиш явно постоянно с такива вкуснотии

дали не може обработката на дроба да се спести и да се замени с пастет ?!

---
(на)здраве и късмет

Ами че то "обработката" е почистване и смилане. Едва ли ще се получи същото с пастет, а качеството му изобщо няма да споменавам. А тортичката е невероятно вкусна, препоръчвам я

Поли, от както влизаш тук често си мое кулинарно вдъхновение! Вече приемам всяка твоя рецепта с доверие. Обезателно ще опитам и тази Благодаря !

Рецептата е страхотна, но само едно въпросче - От кое животно е дробчето???

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз я правих със свински дроб. Ето и подробно описание на приготвянето:

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Много бавно ли става? Навихте ме и мен, и искам да я пробвам, но не знам колко време отнема направията и горе долу......

а мен ме интересува колко смес се излива за блата? от вдете страни ли се пече
До колкото виждам като плачинка се прави