Мили момичета и момчета!
Моля ви, червена съм от срам, но за първи път ще правя туршия за зимата - дайте ми вкусни рецепти, ако може без стерилизиране.

Е кажи горе-долу от какво искаш да правиш туршия? Кисела и солена ли да е и да пие много ракия, или да е с по-мек вкус? Какви количества? Как си я представяш?

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Ами правиш си саламура от 6 литра вода 2 литра оцет 500гр сол и 500гр захар.В едно бидонче подреждаш зелените доматки слагаш целина някой друг морков и заливаш със саламурата хубаво е отгоре да ги затиснеш с нещо.Също така е добре бидона ти да е с капак който се затваря плътно за да го обръщаш нагоре надолу ама това не е болка за умиране пак ще стане кисело.Няма да ти давам срок за който трушията става защото това зависи от температурата просто я опитвай от време на време и когато ти хареса на кисело купи си от аптеката натриев бензоат за да я пресечеш.

Здравей!
Ще ти предложа рецепта на супер лесна за приготвяне и вкусна туршия.
Количеството на зеленчука е пожелание. В нея има: камби, карфиол, моркови, чесън и целина. Камбите се почистват от семето и се нарязват на парченца, удобни за хапване. Карфиолът се накъсва на цветченца, морковите се нарязват на кръгчета, чесъна се обелва и се оставя на скилитки, а целината си я нарязваш както искаш.
В буркан от компот слагаш на дъното 1каф.ч. оцет, 1суп. л. сол, 1с.л. захар и един аспирин. Нареждаш нарязаните зеленчуци плътно. Най-отгоре слагаш още един аспирин и заливаш със студена вода.
Затваряш си бурканите и в продължение на 10 дена обръщаш на всеки 24 часа.
Това е любимата ни туршия в къщи.
Опитай я!

Специално в тази туршия може всичко да се слага. Виждал съм и такава, в която си бяха сложили дребните динки от бостана. Супер става.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Благодаря първо на всички, за да не отговарям на всеки постинг поотделно!!
Предпочитам трушийка с малко по-мек вкус, да не е режещо-кисела. И непременно да има камби. А що не и нарязано зеленце вътре.
Честно казано, нямам точна представа от нещата, които ще сложа - но виждам, че е въпрос и на импровизация.

Преди много години бях яла някъде вного вкусна туршийка. Попитах как се казва и ми казаха, че е Царска трушия.

То тая туршия сигурно действа и против главоболие! Шегувам се, разбира се. И ти благодаря за рецептата.

Имам само едно въпросче - Не са ли много два аспирина?

На пръв поглед изглеждат много, но благодарение на тях туршийката е много трайна и хрупкава. Ако искаш да е с по-мек вкус слагаш 1ч.л. сол и 1суп. л. захар.
Забравих да ти кажа, че може да се сложи черен пипер и бахар на зърна.
Това е разбира се е пожелание /аз лично не слагам/.
Дано да съм била полезна!

Мерси за уточнението!
Още един въпрос - кафянана лъжичка сол и захар допълнително от основната марината ли се слагат?

А зеленце може ли да се сложи?