Подариха ми керамична плоча, на която мога да си правя разкошни пици, но се сетих, че освен тях мога да се опитам да си направя и пърленки.
Някакви идеи за рецепта?
Благодаря !

Не знам рецепта, но тъй като бях последните 3 дни в Габрово си отядох на този местен специалитет цели 3 броя Аз почти не ям хляб, сещам се за него няколко пъти годишно-обаче тези малки хрупкави вкуснотийки са голямо изкушение. Като гледаш нищо особено някаква мижава питка, то даже и питка не му е точната дума,ама ...Да спирам,че както случaйно минах и се накапах

Всъщност току що от любопитство пуснах в Google и ми даде този резултат. Определено пърленките , които аз съм яла не са сгънати.Имаше няколко вида- чеснова, със сирене и комбинирана с кашкавал и яйце, но вскичко отгоре върху питката , ана подобно на пица калцоне( их к'ва модерна дума избарах)

Пърленки

брашно 1 кг (7 1/2 ч.ч.)
българско кисело мляко 250 г (1 1/4 ч.ч.)
яйца 2 бр
сода за хляб 5 г (1 ч.л.)
бяло саламурено сирене (натрошено) 300 г (2 ч.ч.)
сол

1. От брашното, млякото, яйцата (без единия желтък), содата, малко сол и вода се омесва тесто, което се разделя на 10 равни части;
2. Разточва се на 10 кръгчета;
3. В едната половина се слага плънка от натрошеното сирене и се загъва с другата половина на кръгчето;
4. Получените полумесеци се притискат леко в краищата, намазват се с разбития желтък и се пекат в умерена фурна.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

А знаете ли къде сервират най-скъпите, но за сметка на тва най-лошо направените пърленки? В Копривщица, в механа "Свети георги"(това е несправедливо най-хитовото заведение в града в момента)

2 лв бройката препечено тестенце ;))

C U at the Bitter End! (22 June 2003)

Е те тия са преизпълнили плана с тая цена В Габрово са 0,80лв бройката , а ако е комбинирана с кашкавал и яйце е 1,40лв. при това питката е прилична като размер.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите