Кажете ми моля Ви някоя интересна рецепта за сос за спагети, по-обикновенни и по-сложнир Благодаря !!!

Днес съвсем случайно както търсех рецепти за тефлонов тиган на сърдитата Ламя ми попадна

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

със сосове за спагети

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

We will someday cross the
Rainbow Bridge together

Редактирано от минaвaщa на 05.05.04 19:46.

.

Моята рецепта е много простичка, но ние мнохо си я харесваме::))

Продукти:
250 гр. кайма
1 буркан домати - аз използвам домашно приготвени, но предполагам няма проблем и с купени
кашкавал
сирене
майонеза
чубричка
захар
малко прясно мляко

Обикновене правя половин пакетче спагети.
запържвам каймата и към нея добавям пасираниоте домати, и оставям на тих огън да поври, докато водата хубаво изври. Прибавям 1 с.л. захар/за да не е кисело от доматите/ и малко прясно мляко, разбърквам и готово.
Отделно в една купичка си намачквам сиренцето с майонезата и малко чубричка до получаването на гладка смес.
Слагам в чинийка спагети, върху тях сос, настърган кашкавал по края и от майонезената смес в средата. това е::))

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

слагаш в тиганчето сирене рокфор, бъркаш го, докато се разтопи и сипваш сметана (течна, готварска), оставяш го на котлона докато се хомогенизира. С така приготвения сос заливаш спагетите, разбъркваш ги и готово

Де що е от Италия най диобре питай МАРИ щот тя е много напред с материала !Ама нещо се губи последно време или просто се е преименувала за по удобно или май се беше нещо по разсърдила (много е чуствителна милата )иначе е готина !

Ние правим 2 отделни неща за спагети, но и (защо да се лъжем) за други тестяни изделия: фетучини, разни рязани формички, буквички, спирали разни и разнообразни и разноцветни и т.н.
1/ В по-гоямо количество се подготвя каймата. Запържва се с лук, магданос, сол, слага се накрая чер пипер и въобще каквото си искате, но без домати.
2/ В по-голямо количество и за предпочитане на есен се подготвя доматения сос. Доматите се смилат за да се отделят семената и кожичките, запичат се в тава с мазнина (може да се каже че се запържват) за да се сгъсти и стане хубав сос, прибавя се пресен босилек (базилика), но може и сушена базилика, след което се консервира в буркани. Ако доматите са малко твърдички и не можете или не искате да изчакате да омекнат естественно, можете да ги сварите предварително. Така отделянето на семената и кожичките става по-лесно.
При правене на ястието, отваряме един буркан от така приготвения сос, вземаме от хладилника от предварително приготвената кайма, смесваме с добре сварените тестяни изделия, аз слагам и една малка бучка масло в чинията си, мога и бяло сирене да понатроша отгоре и си ям с кеф.
Добър апетит и на вас.

Потекоха ми лигите- отивам веднага да си спретна едно сосче!