|
|
|
Тема
|
 ?царевично брашно?
|
|
| Автор | Asss (Нерегистриран) |
| Публикувано | 27.06.04 00:38 |
|
|
Здравейте!!!
КАКВО И КАК с царевично брашно!
Събирам идеи за всичко с царевично брашно, царевичен грис. Включетелно и за качамак, щото нещо не ми става. Сладки, соленки, панировки и въобще за каквото ви дойде на ума. А към тези които са в чуждоземско или ползват чужд език може да преведат и някоя по-засукана рецепта.
| |
|
Тема
|
 Re: ?царевично брашно?
[re: Asss]
|
|
| Автор | Accc (Нерегистриран) |
| Публикувано | 27.06.04 19:04 |
|
|
Е-е-е-е, хайде де, престрашете се!
Разровете малко паметта си. Аз толкова се старах да пусна по-завъртяна тема... Сега вие така....
Чакам. Ама нямам много време, че от новия месец нямам интернет.
| |
|
Тема
|
Re: ?царевично брашно?
[re: Accc]
|
|
| Автор |
Sapiens-s-s (добронамерен) |
| Публикувано | 27.06.04 20:04 |
|
|
Ами, честно казано, като правя качамак с готов качамак, от този, инстантния, дето става за 5 минути, винаги става много добре и без никакви проблеми.
Значи, моето лично и много скромно мнение е, че царевичното брашно и царевичния грис са по- "бодливи" от обикновеното, бяло брашно и грис.
Изключение правят царевичното, оризовото и пшеничното нишесте, които са почти еднакви по структура.
Аз ползвам царевично или оризово нишесте за сгъстяване, вместо брашно.
Иначе нямам особено голям опит с царевичното брашно.
Правил съм качамак с обикновено царевично брашно и без никакъв изобщо опит стана.
Просто водата трябва да ври, подсолена и в нея на струйка се сипва брашното и се бърка непрекъснато. Това е цялата философия.
"Един добър готвач е повече от седем лекари".Китайска поговоркаРедактирано от Sapiens-s-s на 27.06.04 20:07.
| |
|
Тема
|
Re: ?царевично брашно?
[re: Accc]
|
|
| Автор |
killin (me) |
| Публикувано | 28.06.04 18:57 |
|
|
а бе.....
мога да ти кажа как си правя качамака от царевично брашно като ходя за риба на Дунава...
....ама той става толкова стегнат....(за да издържа на течението)... че като го удариш в земята подскача като топка....
.... та си мисля че точно това едва ли те интересува
сори че не мога да ти помогна
К.
........I WASN'T REALY DRUNK AT THE TIME.......
| |
|
Тема
|
Re: "Спрудник"-ът
[re: Asss]
|
|
| Автор |
PeПиЧka (зелена) |
| Публикувано | 29.06.04 12:50 |
|
|
е хляб замесен с равни количества бяло и царевично брашно. Замесваме го по Коледа, че много му вървят пръжки и кисело зеле с кокали. Пресяваме няколко пъти (шепа или две) царевично брашно. Попарваме го с вряла вода. Смесваме с бялото брашно и действаме по познатия начин за замесване на тесто с мая. Получава се невероятно ароматна и вкусна питка. Опитай!
Пропуснах да напиша, че питката не се дупчи преди печенето!!!Редактирано от PeПиЧka на 29.06.04 16:44.
| |
|
| 
|
|
