Как да изпържа телешко месо и да не стане жилаво. Кото го сложа в тигана то веднага си писка соковете и по скоро се вари от колкото да се пържи и става много жилаво.

Нарежи го на стекове, начукай го добре, подправи го със сол и черен пипер, накисни го за 5-6часа с лимонов сок и го изпържи в краве масло не много бързо(преди да поставиш в тигана изстискай стека добре за да не пръска).

Сипи останалия от накисването сок в маслото(след като приключеш с пърженето) заедно с 1-2с.л. нишесте, 1ч.л. соев сос и малко вода и вари до сгъстявяне за да получиш соса към стековете.

Ястието въврви идеално с картофена салата с масло, чесън и лимон.

Да ти е сладко!

Много е хубаво, нищо да не правиш и след това да си починеш. Исп.нар. поговорка