Понеже виждам, че вече се обсъждат Великденските менюта, да ви дам една идея. Козунаците вече 4 години ги правя с машината за хляб. Слагам продуктите, оставям я да ги разбърка и втаса веднъж. След това ги вадя, поразмесвам ги мързеливичко и ги оставям да втасат в тавичките, преди да ги опека във фурната. Лесно и по-бързо, стават съвсем като истински

I'm not lost! I'm just EXPLORING

За който има машина за хляб, разбира се

Не дразнете клетката лъвът е паянтов

Здравей блонди ,
би ли ми дала рецептата за козунаците, защото аз се пробвах преди време и не стана никакъв козунак , въпреки че използвах изпитаната рецепта на майка ми.
И още няколко въпросчета:
Всички породукти заедно ли ги изсипваш? Слагаш ли по малко мазнина докато се месят в машината?
Благодаря предварително

става в кухненски робот?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Не знам за козунаците, смятам тази година да пробвам, но хляба го меся основно с миксера. Изсипвам брашното, захарта, солта и сухата мая, разбърквам, слагам водата и меся докато не се усети силата на тестото. После продължавам на ръка, но не се престаравам много. Това да ми отнеме не повече от 7-8 мин. Оставям да втаса, премесвам и пека.
Не виждам проблем да стане и с робот, все пак са по-мощни от миксерите и може би ще си спестиш месенето на ръка :-)))

Аз съм правила тесто за питка в кухненски робот. Моя имаше такава перка за месене на тесто. Слагаш първо течните съставки и захарта да се разбият хубаво, после малко по малко прибавяш брашното, докато сместа се отдели от стените на каната и стане на топка и оставяш да се омеси хубаво. Предполагам че така може и за козунаците.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

аха,благодаря и на двете
мисля да пробвам,досега съм месела само кайма и блат за торта.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

20 гр. мая
250 мл. прясно мляко
щипка сол
200-250 гр. захар
1 кг. фино бяло брашно
200 гр. масло
6 яйца
кората от 1 лимон
Всичко се сипва в машината на програма "тесто" . Преди да ги сложа да втасат втори път им слагам и плънка от мляко, кипнато със счукани орехи, лимонова кора, захар и канела /не знам пропорциите, на око/. Не се надигат много заради плънката, но тя е най-вкусното!

I'm not lost! I'm just EXPLORING

Става идеолно.
Разбивам първо яйцата и захарта. Прибавям вече втасалата мая /както е по рецепта разтворена в малко мляко, захар и т.н./ Прибавям Брашно. Като започне да става на тесто прибавям по малко от мазнината и брашно. Тестото да стане на топка, т.е. да се отдели от стените на купата. След това изсипвам на дъска за месене, размесвам го леко и го удрям около 50 - 100 пъти. Като се образуват мехурчета по него е готово.

машина за хляб, ако знае някой къде и колко струва. Благодаря