Тъгъдък4е, мила, в момента ти си най-точния за мен човек в кулинарията!!!
Очаквам с нескрит интерес и възхищение твоите предложения за постни ястия!Може и млинове и всичко за каквото се сещаш!




Чудеса се случват не само по празниците!

Най-лесното - Надупени картофи - кикики
Значи, средно големи картофи се измиват добре и се подсушават. Срязват се на две, посоляват се и се нареждат в тавичка с отрязаното надолу. Слага се повечко олио и се пекат до зачервяване. На вкус са много подобни до печени на жар. Това е яденето, което става за най-малко врене и мммммнго вкусно.
Друго например - зеле с ориз.
Една зелка се задушава в мазнина, ималко зелев сок, малко преди да бъде готово зелето се прибавя ориза /около кафена чаша/ и подправките - червен пипер, малко чубрица и това е.

А моите рецепти са май повечето "на око" . Трудно ми е да слагам мярка, а и е по вкусно без мярка
Ще има и втора част, сега малко работа да свърша

кикики Пиперки с доматен сос!
Това става както и за лятото така и за зимата,нужни са печени пиперки и доматен сос.
Пиперките се овалват в брашно и се изпържват. Доматения сос също започва да се запържва, когато намале може да сложиш една чаша вода, в която има размито брашно/на външен вид като айрян да изглежда/. Към доматения сос с прибавят подправките - сол/ на вкус/, захар /около кафена лъжичка/, чер пипер, босилек /много внимателно с него/. И когато свалиш пюрето от огъня слагаш 2-3 скилидки чесън- пресовани.
Пиперките се подреждат в тава и се поливат с пюрето. Сервират се и топли истудена, ухаят превъзходно и са мнооого вкусни/отново/

Зелен боб с картофи: Задушават се в олио няколко скилидки чесън и нарязана главичка лук, после 1-2 лъжички червен пипер, една консерва зелен боб (или торбичка замразен), добавят се 1 кг картофи на кубчета, домати , чаена чаша вода (ако сложите сгъстено доматено пюре може и две чашки да е водата) сол и дафинов лист. След половин час е готово и хем постиш, хем ухае на гювеч с мръвка, пък и поемаш нужното количество белтъчини. Всичко това би могло да се хвърли наведнъж в тенджера под налягане преди новините и като дойде прогнозата за времето сервирате.

Благодарско! Още снощи се възползвах от едната ти рецепта:-) - направо да си оближеш пръстите!
Ето и една моя рецепта /всъщност това е стара семейна рецепта от времето на баба ми и т.н./
Продукти: 3-4 дюли, 2 стръка праз-лук, 2 глави лук/стар/, 2 лъж. доматено пюре/италианското защото е истинско, а нашето е 80% нишесте с оцветители и аромати!/или 1 голяма чаена чаша настъргани домати, 1/2 връзка магданоз, олио и чер пипер на вкус.
Приготовление: Смесват се нарезаните праз и лук и се задушават в мазнината. Добавят се дюлите нарязани на кубчета, а след тях лъжичка червен пипер и доматите. Прибавяме 1 чаша вода и варим под похлупак. Дюлите се сваряват много бързо и затова трябва да се внимава да не се разкашкат. Накрая се прибавя магданоз.
Да ви е сладко!
Още веднъж благодаря за рецептите!!!

Чудеса се случват не само по празниците!

Редактирано от фykличkaтa на 02.12.03 13:31.

но...може и да се получи
Така, става дума за сърми от лапад или спанак.
Листата се попарват във гореща вода, малко да омекнат, мхат им се твърдите жилки. Сместа е от ориз, праз, чер пипер и малко копър - всичко това се задушава. Свиват се сърмичките и се подреждат в тава, заливат се с малко вода, и се слагат въвфурната а се запекат.
За пости готвенето спира до тук
След коледа, това цялото произведение се злива със поливка от кисело мляко и яйце и се запича
Да ви е сладко

Ле-леееееее, тъгъдъг4е, мила, какво направи с мене? Каквато съм си сладкокуса с тези твои рецепти в края на постите ще съм покачила пак някое и друго килце!!! Лошо няма де, ама все пак още съм младо момиче и ... трябва да се пазя. То това за майтап го написах / и не че не е така ,де!/, но наистина все бях очаквала, но толкова вкусно нещо... Евалла!!! Бъди здрава и ... обичана!



Чудеса се случват не само по празниците!

кикикики ше си разпечатам т'ва и ше го показвам на всеки, които не хареса кулинарните ми изобретения.
Многоооого благодаря!

Verno tezi sarmitchki izglejdat strachni!!!!
No listata na spanaka ne sa li mnogo tesni, kak gui zavivach?

... знаич подреждам листата, едно до друго, като ги застъпвам едно с друго. А като се полея стват много лесни за сервиране -т'ва си е малка хитрина , да не се вижда как са навити- дали са им правилни формите или не чак толкова