За Никулден искам да панирам рибно филе,но се чудя дали да направя стандартната панировка или да използвам сухата,която я продават в магазините.Моля ви дайте съвет.

Панирала съм филе от хек в панировка с бира и става страхотно. Панировкато е брашно, жълтък, малко мляко/може и вода/ и малко бира. Бъркаш да стане рядка/доста рядка каша/. След това прибавяш разбит белтък на сняг, топиш филетата в сместа и слагаш в тигана.

Да, така е, но ако заместиш брашното с брашно от нахут, тогава хрупкавостта на панировката се запазва дълго време, т. е. и на следващия ден. Ако разбира се, остане нещо от тази вкусотия!


Наздраве!

в магазинната мрежа продават панировка специално за риба
аз лично съм я пробвала и наистина е чудесна
ако става дума за този вид панировка препоръчвам я няма да съжаляваш