Не зная дали тук му е мястото, но не открих друг по-подходящ клуб.

Искам да си "забъркам" мастика, но явно греша нещо в технологията. Знае ли някой как става номера ?

Пробвай и в клуб- На пиячите.
Успех!

Мога да ти кажа нещо за анасонлийката:
Единия начин е наложена - в съд с малко по-силна ракия, около 60 градуса, се слага анасон /300 гр. на 10 л./ и след х дни /колкото може да издържиш/, се прецежда и разрежда с дестирирана вода до желания градус.
Другия начин е при варенето да се слага в казана анасон - 1 кг. на 100 л. джибри.
Преди години баща ми правеше анасонлийка с анасоново масло - анетол /да не бъркам само търговското му име/, купуваше се от аптеките, това беше преди двадесетина години, може да го има и сега.
Всъщност на въпроса ти за мастиката не отговорих - просто не зная. Евентуално ако имаш някой познат от южната ни съседка, да ти каже нещо как правят узото, ако изобщо могат да го приготвят при домашни условия. То мастиката оттам идва, но все пак българите са я доразвили до съвършенство. Като си спомня старото поколение с какво умиление говореше за прочутата "Камбурската мастика"...

И аз не мога да отговоря на въпроса точно, само знам, че мастиката не се прави с анасон, а с някакви други семенца.

Абе горе-долу я докарвам, само дето стои бяла, а не прозрачна. Точно това ми е въпроса как се прави така, че да не побелява след прибавянето на анетола. И друго - чул съм че се добавя и дъвка - как става и в какви пропорции.