Онзи ден приятели ми се похвалиха, че са яли салата от бял боб с червени печени чушки, имало и доматено пюре, мариновани краставички и още други неща, но не можаха да ми кажат какви! Много била вкусна и най интересното, че била консервирана в буркан, за зимнина! Въпроса ми е дали някой от вас е на ясно за какво питам и ако може някоя рецептичка да драсне, ше съм му благодарен!!

казва се салата "Ропотамо"
но за рецептата трябва да погледна не я знам точно иначе е ужасно вкусна
може да погледнеш из нета

produkti:bob,po izbor-bial moge i cerven
2morkovceta
3 kis .krastavicki
4maslinki ot sitnite
5 ceren piper-na oko
6peceni cuscki +magdanozec presen
7moge da se dobaviat i liuti cuscleta zavisi ot vkusa
9indiisko orexce
10 dafinov list
tova e...ako se zatvaroat burkani za zimaska ..receptata e kakto se konservirat i liutenicata i razlicnite babini byrkanceta..samo razlikata e tyk ce se dobavia povecko prodyti i bez zaxar...

Майка ми консервира такава салата, ако не забравя в понеделник ще имам рецептата и ще я дам.

Днес ми дадоха рецептата и още не съм я пробвала, но и това ще стане тази неделя.
1 кр. боб, накиснат от вечерта и варен около 1 час.
3 кр. домати смлени
3 кр. пипер опечен и нарязан
2 буркана кисели краставички, нарязани на ситно
връзка магданоз
2 глави чесън, нарязан на ситно

Марината
1,5 чаена чаша олио
1 чаена чаша оцет
1 чаена чаша захар
4 супени лъжици сол

Слагат се продуктите в широка тава. След като сместа заври се слагат последователно - доматите, пипера, краставичките, чесъна и магданоза. Между всеки продукт интервал 5 минути / доматите могат да се оставят да поврат повече/
След това се сваля от огъня. Тогава се слага боба, разбърква се добре.
Стерилизира се 2 часа.

Увериха ме, че рецептата е много сполучлива. Дано да е така

ето и моята рецепта изпитана и проверена
за 28 компетени буркана
5 кг домати ( обелени и нарязани на малки парчента)
2 кг моркови ( нарязани на дребно)
5 кг чушки ( зелени и червени нарязазни на ивици сурови)
2 кг зрял боб ( сварен и оцеден )
2 буркана грах
2 буркана кисели краставички ( нарязани на дребно)

марината :
1 ч.ч сол, 1 л. олио, 2 ч.ч. оцет, 1 ч.ч. захар, 3-4 листа дафинови, 1 пакетче черен пипер на зърна

Маринатата ври до сваряване на солта и захарта. Прибавят се морковите и доматите, врат 30 мин, след това се слагат чушките, които врат 5 мин. Сваля се от огъня, прибавя се боба, граха и киселите краставички, обърква се и се пълни в буркани. Стерилизират се 5 мин .


Салатата е подходяща за рибни ястия , а ние си я ядем и като основно

Редактирано от OTPOBA на 04.09.03 09:14.