Нещото,което никога не съм готвила през живота си,това е пудинг-истински,който се вари...По простата причина,че форми за пудинг в България не се намират,а в друго не си струва разправията според мен...Днес,обаче открих дългожданната форма.Спря ме от покупка само факта,че всъщност не знам нито една рецепта за пудинг,пък и никога не съм яла дори...Кажете някоя рецепта,че да си купя формата и да пробвам!

Poli,pogledni "Ba,si lesnia sladkish". Tova e recepta za puding
Pudingut moje da bude solen ili sladuk

Това го знам,пчеличка!Искаше ми се истински английски пудинг,който се вари с часове!Моля те,напиши ми някоя-друга пробвана рецепта,а с кроасанчетата ще пробвам също,само,че бих добавила карамел на дъното и бих го варила...Така и така си е крем-карамел-поне да бъде с карамел...Ако имаш рецепти с разни хлебчета,ще се радвам на всичко!

Receptata e mnogo specialna.Dano se reshish da napravish za niakoi praznik vkusotiikata.Triabvat ti 4kaf.chashki edri stafidi,1 kaf.chashka nariazani zaharosani kori,4 kaf.ch.drebni beli stafidi,2 kaf.ch.cherni stafidi,1 kaf.ch. blanshirani obeleni i nariazani bademi ,3s.l.rom ili brendi,4kaf.ch.maslo,4kaf.ch.sitno schukana karamelizirana zahar,3ch.luj.nasturgana portokalova kora,1i 1/2 kaf.ch.brashno,1/2
ch.luj.nasturgan djindjifil,1ch.luj esencia po izbor,4 razbiti iaica,2 kaf.ch.galeta.Do tuk s produktite.Slagame vsichki plodove,iadki i roma v kupa da prestoiat 1 nosht.Razbivame masloto na krem,pribaviame zaharta i portokalovata kora dokato stane puhkava masa. Presiavame brashnoto s esenciata,sipvame go kum maslenata smes,kato reduvame s iaicata.Pribaviame galetata i sushenite plodove
i razburkvame dobre.Izsipvame smesta v dobre namazana porcelanova forma.
Pokrivame s dobre namaznena pergamentova hartia,pohlupvame.Shtiah da zabravia-nepremenno zavurji s konec pergamentovata hartia (kato gurlo na burkan sus sladko) i togava pohlupi s kapaka.Postaviame formata vurhu oburnata chinia ili vurhu specialna skarichka v drug sud,pulen s voda,taka,che vodata da dostiga do polovinata na pudingovata forma.Varim 6 chasakato dolivame voda v golemia sud,kogato poizvri.Kogato e gotovo,chakame da izstine napulno, mahame hartiata i mojem da suhraniavame do 6 sedmici v hladilnika.Na samia praznik varim pudinga n avodna bania 1 chas(ili na para2i polovina chasa)
Izvajdame go ot formata i servirame vurhu zatoplen podnos,zagriavame2 sup.luj.
rom,zapalvame alkohola i zalivame pudinga.Servirame s karamelov sos ili maslen krem s buket ot rom i brendi.Tova e koleden puding.Da vi e sladko

Точно такова нещо ми се искаше да чуя!!!!!!
Ако имаш още в архива си,пиши-ще ти бъда много благодарна!
Може ли един въпрос само...Какво ще рече 1 kaf.chashka nariazani zaharosani kori.Кори ама какви кори?
И още...
4 каф.чаши едри стафиди
1 каф.чаша дребни бели стафиди
2 кафени чаши черни стафиди

Общо=7(!!!!) кафени чаши????Че тя се напълни и препълни формата...Това за каква форма е разчитано?А едрите стафиди какъв цвят?
А това с пергаментовата хартия защо се прави?
И още ...Ти пробвала ли си крайния резултат и как е?Струва ми се много вкусно,но все пак...да попитам...
Пчеличке,много те моля кажи от къде се сдоби с тая рецептта и ако там има още,давай още насам!

Poli,tova e pudingut na moiata baba,az produljavam da radvam domashnite si liubimci s nego i zad okeana.Sudut mi e s diametur 22,5sm i visochina12sm.
Kafeenata chashka( po babino vreme ) i dnes za sledobedno kafe e 75 grama-malka i fina.Korite sa portokalovi.Namaznenia pergament se slaga,za da se zadushava po-dobre pudingut,da niama shupli.Moje da slojish aluminievo folio i da zaviesh kraishtata mu nagore,predi da pohlupish s kapaka,no az go pravia s pergam.hartia.
Maslenia krem za serviraneto se prigotvia ot razbito(3s.l.)maslo s 1 kaf.ch.pudra zahar,! ch.chasha smleni bademi,1ch.l. bademova esencia,1s.l.brendi,1s.l.portokal.
likior,1 dobre razbit na sniag beltuk.Ohladen. po-kusno shte ti napisha i drugi recepti.niamam vreme sega

Zdraveite!
Otnosno pudinga. Ne znam receptata no yadoj niakolko pyti puding v Ispania i mnogo mi haresa. Onzi beshe sladak s plodove y imashe vkus na krem karamel siakash ot testo. Ne znaeh che se varialo.......Na me lichno poveche mi haresa i ot krema katalana. Tozi krem tolkova go diskutirahte tuk che specialno dyrjah da go opitam ...dori y iutia za krema si kupih y tuk v BG go napravih no pudinga poveche mi haresvashe....obache taka i ne popitah za receptata
uspeh

1/2ch.ch.maslo,3ch.ch.kubcheta sirene Chedar,1filia bial hliab na kubcheta,2ch.ch.
mliako,3 jultuka,1/2l.gorchica,1/2 l.cherven piper.Razburkvame dobre i dobaviame razbitite na sniag 3 beltuka.Pohlupaka,vodnata bania,varene 1/2 chas na 170 C.
Tozi e murzeliv puding i si e leka intimna vecheria