Ей ше ме принудят тия хора да почна работа в някоя смръдлива и мазна мекицаджийница, значи!
Толкова обичам улични мекици! Мазни и хрупкави, а вътре мекички, мекички... Чак до гарата съм ходила преди за да си купувам, а сега за мое щастие отвориха закусвалня на дружбенския пазар и там (!!!) правят от МОЙТЕ мекички! Ама де всеки ден до пазара да ходя? То разходка, разходка, амаааа... И сигурно не слагат нищо в тва тесто - ни яйце, ни мляко...
Случайно някой не е ли работил в такава закусвалня да ме светне как става толкова вкусно това пусто мекичено улично тесто?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

не съм работила на такова място, но аз както ги п равя стават същите като по закусвалните
начина е следния:
в голяма купа сипвам брашно ( на око ), добавям щипка сол
разбивам си мая с малко топла водичка и с една вилица започвам да бъркам до като стане меко тесто което да се отделя от купата ако е необходимо се добавя и още малко вода
оставам да втаса около 40 мин и после пържа в повече мазнина и задължително добре загрята

успех и дано станат както ги изкаш

направо си облизах пръстите.
и на мен ми бяха една такава вкусна мечта.
и никога не мога да ги докарам като уличните.
а сега дано станат по твойта рецепта.

Когато те обичах...

Знаех си аз, че няма ни яйце, ни мляко ни нищо в тях :)))))
Ще пробвам и ще докладвам.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Molja vi, pravete i dokladvajte! I az sam goljam pochitatel na vaprosnite mekichki!

Тестото е само брашно, мая, вода и сол. Прави се доста меко, направо много гъста каша. Като втаса, се взема по малко с много мазни, или мокри ръце, да не залепва и се правят малки мекички като в средата се прави дупка с пръст. Пържат се в обилна сгорещена мазнина, да плуват.

мдам
най-важното е, че се пържат в много мазнина...така се надуват, но отвътре остават пухкави
по принцип така се правят долу-горе и разните му там американски понички, включително и тия от Дънкин Донътс...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

УРА!
Тъй ставало значи! Днес направих и точно улични си станаха! Само малко редичко го направих, а можеше по-гъсто да е. Значи не трябва да е кашаво, а както си каза Отрова - рядко, ама да се отделя от съда.
мнооооооооооооооого благодаря :))))))))))

Настана мекичено време!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Сподели колко "на око" е брашното, че да не нахраня цялата махала..

Пътят към ада е постлан с добри намерения

Сложих половин пакет брашно и едно пакетче мая на прах. Обаче маята беше малко повечко за половинка брашно, пък и мекиците не ни стигнаха, та следващият път ще сложа поне 700 гр брашно. И тестото ще го направя малко по-гъсто от сега.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите