Имам едно питане.
Трябва ли да стои в марината преди да бъде изпечен Зайо- Байо? Разбира се купен от магазина. За дивите съм сигурна, че е необходимо, но в този случай не съм много наясно. Имам някакви далечни спомени че по принцип трябва, защото заешкото месо е доста сухо, но дотук.

Престояването в марината е валидно само за дивите зайци. Но защо предпочиташ да го печеш, като заешкото месо е най-вкусно, когато се задуши. Ако все пак решиш да го направиш задушено, а не знаеш как, пиши и ще ти обясня.

Ne tryabva.....
Mnogo vkusen s oriz, bulgur chesun i cher piper............vuv folio..........Predi mnogo vreme s te takava mandja udarih 3 butilki byalo vino, ma to beshe yadene, piene, yadene, piene......... i chestno da si kaja daje i ne se napih..........puk mi beshe sladko ta sladko............Godini ludi, godini mladi........

Аз лично ги слагам да се изкиснат поне 12 часа във вода и оцет преди да ги готвя или пека . След това ги измивам хубаво със студена вода и ....... хайде в тенджерата :)

Как се прави задушен Зайо?.А и за картофки задушени как да не ми залепват ако кажете!!!!!!
поздрави

В тенджера под налягане (може и в по-голяма йенска) подреждаш следните сурови продукти: лук, нарязан на полумесеци, картофи (не много надребно), моркови, гъби, 10-ина скилидки чесън, 2 дафинови листа, няколко зърна черен пипер, бахар, поръсваш със сол, олио, 1 суп. лъжица брашно и 1 каф. лъжичка червен пипер. Разполагаш цялото месо (или на порции, както предпочиташ) върху всичко това. След това добавяш 1 буркан домати. И цялата тази вкусотия я заливаш с 1 чаша вино и 3 чаши вода. Слагаш на силен огън, но когато ти свирне тенджерата, намаляваш. След около 30 мин. ще можеш да сервираш една малка фантазия. Да ти е сладко! Сигурна съм, че ще ти хареса. Всъщност, при липса на заек, тази рецепта може да се изпълни и с пиле.

ммммммммммммммм
благодаря.

Много ти благодаря за задушеното заешко. Първият път го направих печен и макар че беше покрит с фолио беше леко жилав. Но скоро ще купя пак и ще пробвам и като "удушен". Имах проблеми с интернетницата и затова не те помолих аз сама за рецептата. Още веднъж благодаря.

Искрено ще се радвам, ако и на вас хареса така, както на моето семейство и на приятелите ни. Пък, ако искате, пишете след първата проба. Желая ви много приятни емоции!

Искрено ще се радвам, ако ви хареса така, както се харесва на моето семейство и на приятелите ни. Пък, ако искате, след пробата, можете да драснете тук впечатленията си. Желая ви много приятни емоции !