имам си нов гювеч. чистак нов )))
а той си има мен, само дето той има проблем - аз не знам какво да готвя в него.
от тоя тип, дето са с капак, прилича на гюведже, ма голямо..

идеи?

Всичко, което готвиш в йенска тенджера.

Когато Господ затваря врати, отваря порти.

преди дни се отредих с това:

Сирене в гювече

Продуктите като за едно по-голямо гювече като твоето предполагам:

200 - 300 гр. сирене
100 гр. краве масло
3 червени домата /стават и тези от буркан консервираните, но пък сега има и пресни, та с тях е по-фецко:)/
1 голяма глава лук
3 яйца


Слагаш маслото на дъното, обелените и настъргани на едро ренде червени домати, няколко тънки филийки лук, предварително запържени до златисто иначе остава полу-суров и е твърд, натрошеното сирене и най-отгоре разбитите яйца.

Захлупваш и печеш в умерена фурна.

поздрав
:)

Да ти е честит!
В него можеш да сготвиш зрял фасул. Става по-вкусен отколкото в тенджера.
Още можеш да направиш сърми, да задушиш зеленчуци с някакво месо /пилешко например/, да сготвиш заек или пък агнешко задушено.

моооооооооооооже ли мъничко по-подробно последното изречение? )))))

девойко ))))
моето си е баш бая гювеч. сериозно голям. говори като за голям.

и чакам рецепти с месо. тъй да знаеш.

и по-конкретно? )))

Задуше(в)но:

Едно пиле на парчета, един-два кг картофи, 4-5 моркова на колелца, лук (десетина малки цели главички) десетина скилидки чесън, дафинов лист, черен пипер, бахар, сол, олио и чаша вино. Доливаш малко вода, така че да покрие картофките и се захлупва. Не препълвай гювеча, че ще ти изкипи течността. Като почне да бълбука фурната се намалява и се пече бавничко на минимални градуси. Това е генералната репетиция за изпробване на пропорциите. Гала-гювеча е с телешко, а защо не и със заешко. В този случай печенето продължава два-три часа, а може и повече, зависи от фурната. Затова е добре да се забърка малко брашно с вода на гъста каша и да замажат ръбовете на капака. Така се получава нещо като херметизация и няма да има нужда да се долива вода. Идеята е да не се отваря гювеча по време на задушаването и да се запази аромата на манджата, който е неустоим. Хватката с тестото се прилага и на пуйка със зеле, капама и др., но това е друга тема извън сезона.

Постният гювеч няма нищо против да се отхлупва, даже обича. Първо слагам картофите, морковите и лука с олиото, подправките и малко вода, после патладжан, после зелен боб, после чушки, тиквички и домати и т.н. до магданоза.

Случи с клуба твоя гювеч.

Меги, сега по същество:
1. Избираш едно ху-у-убаво , ама много добро парче месо - телешко или свинско. добре е да бъде филе/ може шол/, поне килограм и половина!
2. Слагаш на дъното на гювеча малко мазнина и нарязваш 2 глави лук. При повече месо - увеличи броят на главите лук.
3. Поставяш на дъното на гювеча малко от лука, отгоре - цялото парче месо.
4. добавяш останалия лук, една чаша червено вино, 5-6 зрънца бахар и 10-на зрънца черен пипер. естествено си посолила със сол! Поливаш водичка, така , че да стигне почти за покриване на месото!
5. Още малко мазнинка!
6. поставяш капака на съда и цялото това бъдещо великолепие се слага в студена фурна. пече се на 150 градуса около 2 часа. В края на обработката махни капака и го остави още малко да хване коричка! Отвори виното и нагласи чашите!
По-вкусно печено едва ли си яла! Освен това се готви САМО!

))))))))))))))))

звучи възхитителненско... мдааааааа, кога да го пробваме.. м.. мисля, мисля..
)))
събота?