Vinen Kebap.
Az imam sashtia problem s teleshkoto. Mnogo e i e mnogo hubavo, i e strashno evtino. Parvoto koeto probvah, beshe teleshko vinen kebap.
Moita recepta e mnogo prostichka. Zaparzhvam teleshkoto s luk, morkovi i gabi. Dobaviam cheren piper i sol.
Zapochva tova neshto da se vari na slab ogan (ako si na gazov kotlon ili pechka, slozhi edin difuzor - tova e edna tenekijka s dupchici - s neia mozhesh da si pravish i prepecheni filijki (tostadas). Dobavi kam vsichkoto tova polovin chaena chasha cherveno vino i edna chasha voda (topla(. Hubavo e mesoto da se pokrie pochti vsichkoto s tazi vodica. Sled tova na slab ogan da kakri, dokato se svari dobre - ne e hubavo da se razvariava savsem. Kato zapochne da se otdelia na konci e gotovo. V tova vreme otdelno mozhesh da si prigotvish garniturata.
Az pravia nai-chesto dve. Ednoto sa vareni kartofi s naslo i magdanoz. Vtoroto e oriz na furna s zelenhuci - luchec malko, grah, zelen bob, morkovi, carevica, gabki - i kakvoto ti se haresa. V edna kupichka postaviam sled tova mesoto sas neshtata koito e vrialo, i dopalvam s oriza.
Izsipvam go na porcionnata chinia i mozhesh da mu zabuchish otgore edin magdanoz za krasota i oshte malko aromat.
Varvi s tova neshto edno cherveno vince, malko tanichko, no aromatno - ot tipa na Merlo.
Pozdrav ot stranata na tangoto, mesoto i vinoto.

krajno vreme beshe da se obadi i arzentinetsa ;-)
tam nali teleshkoto e natsionalen sport ;-)
tova zvuchi mnogo dobre, ;-) trebva da pochna da rzpechatvam veche;-)
samo deto e dosta poveche igrachkata s tazi retsepta, ama useshtam che si struva.
navremeto v BG mnogo me kefeshe vinen kebap, ama sas svinsko.

Zasto ne probvash i tova /sled kato teleshkoto i taka gotino nachukano/ -

mesoto se posoliava i porasva s cheren piper, namazva se s gorchica ot ednata strana i v/u namazanata strana se slagat nariazani gabki i niakakav vid sitene/kakvoto ima pri teb i prilicha na pusheno , topeno ili nesto ot roda/, mozhe niakakav bekon ili pushena solena shunka , koiato v razlichnite strani ima razlichni imena, zavivash go na rulce, vrazvash go s konec , ili go zabuchvash s klechki za zabi i go parzhish na ne mnogo silen ogan. Mozhe i da go napravish i s dve parzholki, m/u koito slagash plankata prikrepiash konstrikciata s klechki pak i parzhish.
Drugoto koeto se sestam e da do narezhesh na lentichki i da go0 izparzhish s luk i nariazani gabki, mozhe da slozhish i malko lujto ako obichash i nakraia da dobavish niakavo raztopiavasto se sirene. Ne se parzhi dalgo , zastoto teleshkoto e tanko i ako e i hubavo ne mu triabva mnogo. A , zaedno sas sireneto mozhesh da mu livnesh i malko bialo vino.
Pfuuuuu, kak ogladniah

dobre zvuchi ;-)
a tova purvoto, rultseto, sled zavivaneto da go topna li v galeta i iajtse?
za da se zapechata kato shnitsela? ili ne e nuzno? da ne stane tvurdo?