...все се слепва и става на каша
Кажете как вие избягвате това?
А какъв ориз използвате?

На мен никога не ми се е случвало. Но винаги спазвам 2 основни правила. Първо-винаги леко го запържвам-до прозрачно. Почти винаги използвам масло за тази цел.
Второ-винаги спазвам съотношението 3:1. 3 части вода или бульон и 1 част ориз.
Това е.
Успех!:)))

няма да е зле преди да го готвиш да го поизмиеш...

Послушай 568 и никога няма да ти слепва ориза. Първо, обаче хубаво го измий.

Да, точно така след като почистиш ориза го измиваш - слагаш го в гергеф или там както си се казваше и под силна струя вода
Аз не запъжвам ориза никога (освен ако не готвя китайски) и пак нямам проблем дори и съотношението го карам на гъотере, т.е. на око, ама никога не ми се слепва.

Това е!

Probvaj blanshiran

A kakvo slagash v oriza za da e vkusen i koga go slagash?

Taka e tribva da e dobre izmit ,dokato ne spre da se otdelia ot nego bialata voda,a ne beshe li proporciata 2:1?

значи верно ти казват хората, че се мие добре оризът.
тва с пърженето до остъкляване според мен е излишно и нездравословно.
иначе за пропорциите - ние българите знаем от малки, че ориз и вода се тургат в съотношение 1 към 3.
наскоро ме светнаха как се вари ориз "по креолски" - начи нема 1 към 3, нема 1 към 2.5 - яко вода, може би 1 към 5-6 и няма грижи.
оризът става екстра, всяко зрънце отделно. естествено, не се вари до извиране на цялата вода... :)

Az go pravya taka.Nakisvam v goreshta solena voda dve chaeni chashi izmit oriz za okolo10-15min.Sled tova go precejdam dobre.Zagryavam v tendjerata olio i zapyrjvam v nego edna shepa fide dokato pridobie kafenikaf cvyat i sled tova kym fideto pribavyam izcedeniya oriz.Pyrja gi zaedno oshte 2-3min i gi zalivam s tri chaeni chashi goreshta voda ili goresht bulyon.Ostavyam taka da vri na tih ogyn bez da otvaryam mnogo kapaka i bez da razbyrkvam dokato oriza popie vodata.Samo che polzvam teflonova tendjera za da ne zagori.