Ето и от мен една рецепта точно за есенна манджиджка. Понеже в къщи си имам един язваджия почти и не ядем пържено. По принцип тази гозба я приготвям с пилешко , но става и постна .
Нарязвам няколко чушки / хубаво е да има и зелени и червени ,по-красиво се получава / , 3-4 големи глави лук , няколко картофа / не много / , 2-3 моркова ,1-2 домата , прекрасно ако имаш да добавиш и малко гъби . Всичко това го вариш на тих огън. Ако не ползваш месо може да добавиш и някое кубче бульон. За финал добавяш малко магданоз и става нещо много леко и вкусно.

Я да питам като сме отворили тема за чушките в яденето. Аз много мразя да слагам пресни чушки в ядене, защото после има много гадни люспи в манджичката ми. Та въпроса е, има ли някакв начин да се обели пряната чука преди да се сложи в яденето, за да се елиминират люспите. Втълпила съм си, че от тях ме боли стомах след това.
Отоговрете...

Omnia vincit amor

Разрежи я на две по дължина и просто я настържи на ситно ренде. Докато бяха малки децата и побутваха зеленчуците, все така правех. :)))

Пробвах, ама пак има люспи, нямам шансвое да ям пресни чушки на манджичка, а са така хубави....

Omnia vincit amor

А как пробва? Настържи чушката така, както правиш с половинка домат - месото към рендето, люспата към дланта и накрая тя остава в ръката ти. :)

След около 15 неуспвшни опита се сетих, че трябва да "разтеля" чушката и да я прилепя цялата плътно към рендето.. хехе. Аз пробвах да я рендам, както си на две без да натискам и то пак имаше люспи.
Мерси

Omnia vincit amor

Има един по-особен сорт чушки - "Сиврия". Те са с по-тънка люспа и са добри за в ядене, но по-лесно се намират през лютото, сега май е късно ...

Ще ми кажеш ли, как точно правиш гъбите на фурна ? Най вече ме интересуват подравките. А, и какви са гъбите и дали се слагат сурови или първо се варят?

Thanks .......