Айде пак пазаруване и готвене!

Благодарско на теб и свеки
Знам го павилиончето на пазара.
Е това е обяснение, не кат тартариан - бе там, на пазара, една от уличките, деазнам точно.

Потърсих и тартарианското, там още по-отчайваща работа.
"знаеш ли това къде е, знаеш ли онова къде е"
Ми не знам, не съм ходила от 20 години.
"е кат не знаеш, няма как да разбереш".



върнете ни архивите, идиоти

не, не е най-скъпото, ама кой както му иде. Преди да пишеш, прочети. Обикновено го правиш.
Аз не съм богата, знаеш. Обърка ме с Нут или Гърки.

Кажи и твоята яйчешка рецепта.
Аз си ги ям на супа.
Поширам яйцата и ги слагам в дълбока чиния върху подложка от кисело мляко, разбъркано с натрошено сирене. Разтопявам краве масло и леко го запържвам с малко сладък червен пипер. Поливам яйцата. Наръсвам ги хубавичко с млян черен пипер, защото много го обичам, после ги накълцвам на ситно с една лъжица, омешвам всичко и си го кусам с лъжицата като супа. С препечен хляб.

Тази свинщина я практикувам само вкъщи, де.
Пред хората в ресторан - културно, с нож и вилица.

Уффф, много си недосетлива начи.

Не съм купувал, нито ще си купя - много натрапчив вкус и аромат. Не е моето. И чер хайвер не съм опитвал абе изобщо никакъв хайвер не съм опитвал - нещо не ме блазни по никакъв начин. Виж обаче една добре направена и балансирана руска салата на филийка хляб - обожавам

Почти същото, но в киселото мляко наситнен чесън и копър. И вместо червен пипер, в маслото задушавам настърган морков.

Червеният пипер бързо прегаря и за секунди пречи на стомаха. ЗА ВКУС И ЦВЯТ, масло, настърган морков и претъркваш през гевгир или цедка за чай.

Уффф, много си недосетлива начи.
ееее, простото си е просто и недосетливо

Изчетох темата, много сте вкусни

Що не пробваш с боб Мунк. Вкусен, полезен и не дразни стомаха и червата.

Като съм на кеф, не пропускам пресования чесън. Копър, ако имам.
Но, когат не ми се умирисва на чесън и простотия, наблягам на черния пипер.

Туй му е гадното на червения пипер, че трябва да се дебне зорко да не прегори, щото става на горчив кюмюр за секунди. Ама аз съм му хванала цаката.
Морков посмъртно няма да сложа на любимата си "супа".

О, да, ей, как забравих, има една супер манджа, кичари се казва:

Необходими продукти:
2-4 с.л. гхии
1/4 ч.ч. мунг дал,накиснат от вечерта
1/2 ч.ч ориз басмати
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. асафетида
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. джинджифил
1 ч.л. кориандър
3 дафинови листа
1/2 ч.л. сол
4 ч.ч. гореща вода

Приготвяне:
В тенджера с дебело дъно се слага гхии да се разтопи на средно силен огън. Добавят се подправките без солта и се разбъркват за няколко секунди. Прибавят се оризът и бобът мунг и хубаво се овалват в подправките, веднага се добавя горещата вода, изчаква се да заври и после се поставя капак и се намалява огъня. Не се бърка и не се отваря капака за около 5-7 минути, за да се използва парата и чрез нея ястието да се сготви. Отваряме, посоляваме и тогава проверяваме дали далът се е сварил. Ако не е, добавяме малко вода и пак слагаме капак. Когато кичари е готово, отгоре можем да поръсим с някоя свежа подправка – копър, магданоз, джоджен, кориандър.

Бобът мунг може да се замести с червена леща, асафетидата може и да се изпусне.
Казват, че това е най-балансираното ястие.
Пробвала съм го, вкусно ми е.

Рецептата е от блога на екатерина минкова.



върнете ни архивите, идиоти

Загледах го мункът, но ми се стори люспест.
Абе, на онова засега и зеленият грах му е забранен, а на любимия ми крехък зелен боб се мръщи, все едно рогати дяволи вижда. Вече му минаха оплакванията, но той стриктен, диетува си там. И аз му уйдисвам на акъла, де ще ходя.

Необходими продукти:
2-4 с.л. гхии

Приготвяне:
В тенджера с дебело дъно се слага гхии да се разтопи на средно силен огън.

То, добре. Ама ако някой ми каже, че винаги има под ръка приготвено масло гхи, ще се гръмна.

А, мерси, това ще го пробвам
Без кориандъра, нещо не се разбираме с него.

Случва се да хапвам качествен черен хайвер (че и там имало класове на качество), донесен от приятели руснаци. Харесвам го, даже много, но в уравнението “количество-качество-цена”, мен лично ме губи. За сметка на това си взимам червен от берьозката понякога и си го хапвам табиетски, но аз традиционно съм заклет почитател на всякаква морска храна. И да, добре направената руска салата е много високо в списъка на гастрономичните ми симпатии. Всъщност, като се замисля, аз съм заклет почитател на храната и май съм я превърнал в хоби :)

Някои, дето готвят редовно индийско, си го правят, или го купуват
Било много полезно, как няма да е - топено масълце.



върнете ни архивите, идиоти

Абе, разбирам те. В последната година и нещо, заради появили се лактозни и глутенови непоносимости по момичетата, коренно си промених маниера на готвене.
Трудно, но не е невъзможно. Хем и аз се научих да не нагъвам мек бял ляб на корем.

По темата щях да ти напиша, че аз от доста време боб не варя, купувам готов в консерва или буркан, бял, черен, едър, дребен и готвя или овкусявам, ама ти искаш без люспа, така че не става.

Аз съм си правила, найш каква махнаджийска работа е!
То, за да си заслужи хамалуването, топиш поне 4-500 грама, после друга беля - требе да го употребиш бързичко, че се разваля.

Ми вземи си хубаво, прясно масло от някой, който гледа кравички и си препържи. В бурканче в хладилника е практически неразваляемо.
На един колега баща му гледа овце и крави в Старосел и си взимам едни салами по кило. Изварявам на слаб котлон, да му изври суроватката и даже лактозно непоносимите го ядат. Само трябва да внимаваш да не го прегориш.

Ако искаш, напиши рецета зя твоя манджичка с нахут.
А от оня, сварения в буркан, опитвал ли си?



върнете ни архивите, идиоти

Гхи в никакъв случай не се препържва!!!

Препърженото масло е съвсем друга бира.