|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | (покажи всички)
|
|
|
са неотменно свързани, в моята представа, с детските лудории и "кражбата" на тези първи следзимни плодове. Всички си имахме в дворовете джанка, но винаги по-вкусни бяха в дворовете, където нямаше дете на нашата възраст и прескачахме огради, за да си наберем от скъпоценните плодове. Хеле пък като бяха още съвсем малки, още с неоформени костилки, а онова млечно "предвестие" на костилката, което като го натиснеш и прави црък
Нашата джанка, в бащината ми къща, все още я има. Но вече никой не краде от нея. Не че няма деца в старата ми махала, но кой ти прескача вече огради заради некви джанки
Днес Карамфилов набра шепа джанки. Открадна ги от кварталната градинка без да прескача огради. Първото прясно зеле за сезона, което готвя с джанки.
Невероятен плод за зеле, зелен фасул, сок, компот.
Няма по-вкусна манджа от свинско с прясно зеле и джанки. Е, и свинско с кисело зеле, и пържоли с гъби, и ярешко, и Заек....))) и...., какво ли още не.
Сега обаче темата е за джанките.
| |
|
|
|
Тая тема се каня да я пусна от две седмици, но все се отказвам в последния момент. Когато бяхме деца, не оставаше джанка необрана, още докато е зелена. Аз бях много популярна в сезона на зелените джанки, защото когато в София всяко дръвче беше ошмулено, аз носех пликове със зелени джанки от вилата. А сега на децата и през акъла им не минава да берат джанки. Ама как да им мине като никой не ги пуска да излязат навън. Направо са загубили всякаква връзка с природата. Завчера толкова се зарадвах като видях едни 4-5 деца без родителски контрол, излезли пред блока...
Оня ден едни хлапета си изритаха топката на едно дърво и на никого от тях не му хрумна да се качи на дървото и да я вземе. Накрая донесоха един прът и я бутнаха, но...
Най обичам да чета, ама не мога.
| |
|
|
|
Нищо де, ти или аз, все тая. Важното е да уважим джанките))
Хм, интересна констатация си направила-на никой не му е хрумнало да се покатери на дървото. Вероятно защото им е набивано от рождение да не се катерят по дървета и още купища забрани.
Започвам все по сериозно да работя по темата да се оттегля на село, за да отгледам там неродените си внуци и то по свой образ и подобие. Все още мога да се катеря по дървета, да скачам на въже, да джапам в студена река, мога да правя и фунийки, но не съм се сетила да видя като ги направя, задължително с карфица)), докъде ще мога да я "издухам". Това е идея за настъпващото лято, нова игра, добре забравена стара.
| |
|
|
|
За разлика от мнозина,аз също възприемам джанките като съставка на много манджи.
| |
|
|
|
Сподели, моля. Аз слагам на зеле и зелен фасул. А ти, на какви други манджи?
| |
|
|
|
Руже, това неземно вкусно нещо, което не съм правила от 10 и повече години>
| |
|
|
|
Никога не сме ги крали. Имаше ги в изобилие на ничия земя, а в дворовете хората гледаха по-смислени дръвчета.
Наяждахме се на дървото и пълнехме джобовете на панталоните. Отчасти за ядене по-късно, повече за стрелба с прашките. Много са добри за тая работа докато са твърди.
А манджи с джанки не съм ял досега, като се замисля май не искам и да опитвам :)
| |
|
|
|
Аз съм яла и манджи. Лелята на майка ми ги слагаше в някакъв гювеч, ама не мога да кажа, че с удоволствие бих си сготвила такова нещо.
Най обичам да чета, ама не мога.
| |
|
Тема
|
 *врачанско гаспачо* :-)
[re: 741]
|
|
| Автор |
dionys (myosin) |
| Публикувано | 21.05.17 20:50 |
|
|
манджи - не, но във врачанско има една лятна супа от джанки, която е много освежаваща, вкусна и т.н.
вода, джанки, оцет, копър, листа мента и сол на вкус.
матрем легис его футуерам (новобългарска мъдрост)
| |
|
|
|
Ориз със лапад,зелен лук или праз,вариант с пилешко,понякога на зеления боб и често на рибена чорба.И на сармите от лозов лист става.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | (покажи всички)
| 
|
|
