Така ще направя, но първо ще си купя ново фото, че старото изпръщя преди 7 месеца.

Ей ви малко далеч да избягате от хайвера. Дали става за ядене? Кой се осмели да ги направи, да докладва.

Продукти:
400 гр. грах, замразен
150 гр. сирене
100 гр. кашкавал
3 белтъка
1 с.л. кисело мляко с 1/2 ч.л. сода за хляб
по половин връзка магданоз и копър
1 ч.л. черен пипер
малка глава лук
3 сварени картофа, големи колкото яйце
1 с.л. олио/зехтин
2 с.л. брашно

още олио за пържене


Приготвяне:
* Грахът се бланшира за 2 мин.)
* Отцежда се от водата и се поставя в купа за пасиране, заедно с белтъците и лука. Пасират се до получаването на гъста каша.
* Прехвърля се в дълбока купа. Сиренето, кашкавала и сварените картофи се настъргват на най-ситната част на рендето; Копъра и магданоза режете също на много ситно.
* Прибавят се към сместа, заедно с брашното, киселото мляко и черния пипер.
* Всичко се обърква с лъжица, на гъстота трябва да се получи гъста каша, от която като гребнеш не тече от лъжицата, а поставена тази смес от лъжицата в тигана трябва да се раздърпа, за да получи овална форма на пържещото се кръгче смес в тигана. Мазнината в сместа не позволява на кюфтетата да се напояват много и да се получат тежки от пърженето.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Шапките на по-големи печурки, напълнени с кайма, а отгоре - капачета от домати. Соса с малко бира, разни подправки и малко чесън. Всичко това в една тавичка с алуминиево фолио - сготвено в микровълновата. Беше супер!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Браво на сина!!!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

вземи го от клавиатурата.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Варила ли си яйца в микровълнова.
Сефтето ми беше като фойерверки, после ги надупчвах с игличка преди да ги сложа, но и досега се хиля като си спомня как гърмяха.
Тогава бях у една дружка да й гледам децата, че те ходиха в северна българия по тъжен повод.
Голямата й дъщеря ми казваше детето: "Лельо, няма ли да ги дупчиш, мама така прави", но аз нямах в къщи тогава микровълнова и не знаех, па нали требеше авторитет да покзавам и... гръмнах.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ох! Не слагам яйца с черупките. Даже и надупчени не смея. Чуквам ги и пека така.

Като гръмна, печката оцеля ли. Някъде гледах един клип как гръмва едно яйце от щраус. Печката се разхвърча на части.

Бе тя печката оцеля... май, не помня... имаше нещо.
Само помня, че голямо дзверене паднА да чистим останките от яйцата.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Вярно, че пише: "Използвайте алуминиево фолио само за покриване на храна, прекомерната му употреба не е желателна.", тук:

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Днес направих, замислените отдавна пълнени чушки.

По Габровски каймата не се запържва. Омесва се сурова с чубрица, кимион, чер пипер, магданоз на ситно, сол ако е смляна в магазина от истинско месо, малко водица и шепа ориз. Чушките се пробождат с остър нож на няколко места, тъпчат се плътно до откат. От 600 гр. кайма, натъпках 7 чушки и ми остана мъничко кайма. Овъргалях едно кюфте и го сложих между чушките. покривам с плоска чиния, наливам кило вода и варя 45 минути. От соса правя бял брашнен сос със запържено олио, сол и чер пипер. И заливам чушките в чиниите.

Редактирано от Гинec на 04.12.10 21:17.