Ima li go i kade da go namerim?

Ne znam za USA, no v Canada iam takova vkysno kiselo mliako, kakvoto, za sramotite, ne sum iala v Bulgaria.
Ima go vuv vsi4ki magazini, pri mle4nite prodykti - golemi plastmasovi kofi4ki ( po 750 gr). Tyk naj-dobroto, spored men, e na Astra. Ima i na drygi firmi, no v momenta ne se s6tam imenata im. Osven obiknovenoto ima i vsiakakvi drygi raznovidnosti - s med, s plodove, s vanilia......

And the longest path is from many small paces.

Thanks Kanadezo,a kak moga da doida tam?Az sam v Miami,no tuka e djungla za bulgarite.Napravi mi pokana az imam pari,no may e dosta studeno pri vas.Tuka vremeto e razkoshno.Viarno li e che zdraveopazvaneto pri vas e free,tuka e uzhasno neskoposano skupo i ne razbirat ot medizina nishto.Ok pishi pak,bye.

6te si ymra ot zavist!
Ti si stoj na toplo, a az tyk 6te si iam kiselo mliako na stydeno!
Naistina - zdraveopazvaneto e free. Ima dopulnitelni zdravni zastrahovki, ako iska6 niakakvi extri, no tova, koeto e free, pokriva po4ti vsi4ko (stiga da ne si mnogo kaprizen). Ne moga da precenia ka4estvoto, za6toto vse o6te ne mi se e nalagalo da hodia na lekar po po-seriozni pri4ini (4ykam na durvo), no tova, koeto do sega sum vidiala e OK.
Zubolekarite oba4e na sa free. Pla6ta6 si i to ne malko. Znae6 kak e.

And the longest path is from many small paces.

Ima razbira se kiseli mliako Danone. I katosikupish poneje ne e evtino 3$ mojesh ot nego da si podkvashvash prianso miliaso. Uspeh

"Данон" е едно сносно подобие, минало покрай оригиналното кисело мляко. Оригинално (правено с българската бактерия) в Америка имаше през седемдесетте, но после излязоха с тази имитация, която е като тъпкана с нишесте.

То си пише ина кутийката "Правено със еди–какви си култури", докато по кутийките през седемдесете си пишеше "Подквасено с оригинална Бактерия Булгарика".

Разликите са очевидни. Първо, не е достатъчно кисело, второ е много гъсто (ама не като гъстотата на овчето в България, а като че ли му е добавяно брашно), трето опитайте се да го ползвате за някоя традиционна българска рецепта и ще видите резултата и четвърто, може да заквасва прясно мляко един–два пъти, но толкова – по–нататък не става – изражда се.

За таратор го държа по два–три дни извън хладилника, за да се довкисели, иначе става сладникъв.

Абе изобщо, оригиналът си е оригинал за всяко нещо. Другото са имитации. Което не означава, че на някой имитациите не могат да му харесват повече...

Но това, все пак, не ги прави оригинали...

Opitah si da si podkvasia priasno mliako. Svarih tuk kakvoto namerih, kapnah edna kapka limonena kiselina, nikakva izvara ne se obrazuva otgore, ostana si edna mytilka... s kvo li typchat tuk hranata, ne mi se misli...

ima danon v supermarketite

MEMORY,blagodaria ti za infoto,kazhi mi poveche za sebe si,i az shte ti kazha poveche za men,mozhe da ostavish e-mail ili phone,az umiram ot skuka,bye

Слагат предпазители на млякото да не се пресича.Не става и българско сирене също./Или поне не това,което трябва да бъде/.

Реших преди повече от 2 месеца да подквася и аз мляко - доста от познатите ни подквасваха и казваха, че приличало повече на нашенското си отколкото това дето е по магазините.
Преди това бяхме пазарували от българският магазин на няколко пъти овче кисело мляко което беше разкошно, попитах продавачката от БГ ли го внасят или тука го правят, невежа съм дали по Америка се гледат овце - та тя ми казва "Важна е закваската".
Та по същество, отиваме специално да си купим БГ овче мляко за да имам за закваска да правя кисело мляко. Прибираме се, варя аз млякото, оставям го да се охлади така че да си поставиш пръста без да ти пари, наливам в кутии като на едната слагам от БГ овчето мляко, но решавам в последният момент да сложа на другата кутия от обикновенното Данон дето продават тука.
Завити на топло през ноща, сутринта в хладилника - след няколко часа резултата 1:0 в полза на Данон, от закваската на овчето ама нищо не излезе.
Та от тогава, само като видя че намалява в кутията се купува само прясно мляко и правим отново. За закваска ползвам от това което съм правила, а не купувам ново. Става хубаво и прилича на нашето в БГ, не е като нишестено.

Завити на топло през ноща, сутринта в хладилника - след няколко часа резултата 1:0 в полза на Данон, от закваската на овчето ама нищо не излезе.


Tochno zatova e, zashtoto Bacteria bulgarica ne se vyzproizvezhda nikyde po sveta, osven na Balkanskija poluostrov. Endemichen vid.

Zatova i danon e stanalo, zashtoto kulturite na kvasa sa mestni.

Става хубаво и прилича на нашето в БГ, не е като нишестено.

Kljuchovata duma e прилича.

Pozdravi!

Абе "прилича" - то като се сетя какво кисело мляко подобно на айрян продават по магазините ни в България моето си е разкош, за жалост няма "вафла трепач" тука, иначе щеше да върви доста на млекцето.


Поздрави и на теб!

Sirene verno ne stava, izhabila sum baia mliako ...No kiselomliako stava....Hvashta mu se kolaia sled desetina opita . Niakoi tuka pisa che podkvasval s limontuzo- e tova e pulna glupost. Mliakoto se podkvasva v zavisimost ot kolichestvoto samo s kiselo mliako. Danone stava za podkvas. Az so doneshoh podkvaska ot bg i ottogava ne sum spirala da podkvasvam.

Zdraveite,
Az sum v NY ot krai na youni mes., no shte vi kaja za moit opit:
1. Probvah s Danon, no se razocharovah ( osobeno sled kato opitah grutskoto kiselo mliko, koeto prodavat v Oz ).
2. Togava se zainatih i sled kato se vurnah prekarah 1 chas pri kiselite mleka v supera, dokato nameria takova s bulgarska bakteria i namerih:STONYFIELD FARM.
3. Poniakoga dobaviam i malko smetana predi da zakvasia.
4. Ostaviam mliakoto na toplo 3 dni kato po dva puti na den leko go zatopliam dopulnitelno v mikrovulnovata.
Sega sum reshila da opitam sus suho mliako da pravia kashkaval, kakto i kiselo mliako. Ako niakoi opita predi men neka spodeli s vsichki nas.
Vsichko nai-dobro i kusmet.

Blagodaria vi za mneniata!

Az sushto kupuvam STONYFIELD FARM i sum mnogo dovolna.
Drugite naokolo sushto.

Radvam se mnogo.
M/u drugoto niakoi da jivee na Long Island ili sum edinstvenata bulgarka tuk?

"Слагат предпазители на млякото да не се пресича"


vsichki taka stavame s bulgarskiya...

ako znaehs az kolko se chudeh kak se kazvashe na bul;garski preservatives - ne e predpaziteli ...konservanti...