Здравейте, варя ракия на вилата, използвам една билка (незнам как се казва) за подобряване на вкуса, накисвам я в ракия и добавям на вкус. Да ми дадете съвет, с какво да заменя ракията, в която накисвам билката, някакъв спирт, нещо което няма вкус и не е отровно рабира се

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

същия спирт които го има в ракията се продава в аптеката, май е около лев за 100 мл 95%

така че може да питаш в аптекатака и да пробваш с такъв

No pain, no gain

И да не забравиш-слагаш материала в казана и преди да го затвориш, завиваш джибрите или каквото е там със зелеви листа. Премахват неприятните миризми-от личен опит изхождам. Сърцевината на зелето се нарязва на ситно, добавят се настъргани морковчета, пресен копърец, зетин или олийце, оцетец и се ползва по предназначение , съпътстващо дегустацията.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Те тоя номер със зелевите листа не го знаех.А допреди години бях редовен казанджия.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Дали в спирта няма метил или нещо подобно?Да не натровя гостите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

ами тва е въпрос за аптеката

ако избереш сериозна аптека сигурно няма да продават спирт менте

кажи им че искаш спирт които може да се пие и които го има в ракията

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Това е чист етилов медицински спирт.
А ако иска номера става и с водка,но е слаба(37 ГРАДУСА).Отдавна няма ментета цар Киро.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

От както го знам туй с зелевите листа, калпава ракия не съм правил, ма и калпав матриял не съм слагал, или поне не-толкова калпав-НО, винаги с зелевите листа. При всички случаИ гарантирам че няма да навредят. Друго нещо-варя само на газ и му вадя душицата на матрияла.Кат тръгне, намалям горелката да тече не по-дебела струйка от кибритена клечка. Друга моя измишльотина-на тръбичката(чучура) на охладителя с помоща на тел навивам стойка за пластмасова чашка и каквото тече от чучура се стича в чашката и преливайки се стича в съда. А в чашката стои постоянно спиртомера и от теб се иска отдалече дори да наблюдаваш да не изплува много нагоре-демек да паднат октаните много бързо.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Дайте някоя друга хитрина за хубава ракия

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Дъбов екстракт и дъбов чипс-за месец става десетгодишна.На 10 литра 4-5 капки екстракт и една шепа дъбов чипс. Ако вариш джанковица, слагаш на 10 литра 8(осем) броя сушени сини сливи плюс екстрактите и чипсовете-получаваш отлежала сливовица(стои 10-тина дни на слънце, например на терасата) в туба от мин. вода. Сливите или се нанизват на конец, или се слагат в тензух, та да могат да се извадят после. И да почерпиш-после. Да не забравиш, ей. За клуба ще са достатъчни десеттина литра,май?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите