Здравейте
искам да си взема буре в което да сложа ракия да отлежава. До сега съм обръщал внимание само на пиенето и в останалите процеси около ракията ме няма. Та въпросите ми са няколко - какво буре е подходящо за ракия - дъбово черничево или нещо друго. Какво да гледам когато избирам бурето? Когато бурето е ново има ли някаква предварителна подготовка - миене, накисване? Колко трябва да се пълни бурето - ако не е пълно дотгоре има ли опасност да се разсъхне в горния край където остава сухо? Колко време може да престоява ракията в бурето?
Май станаха много въпросите.
Наздраве!

Най-добро е дъбовото, после акациевото, черничевото и т.н. Бурето се избира по майстора и литрите. Ново буре нищо не се прави, виж по-нататък си требе накисване. Като за начало му наливаш малко ракия, отъркаляш го, огледаш го и след някой час го пълниш. Пълниш докъдето искаш, не може току-така да го разсъхнеш. Сега, за отлежаването нямам много опит, щото няма как да отлежи при мен ракията. Но до година, мисля, без проблем. Не съм сигурен, но мисля, че в бурето ракията се държи временно, за цвят, аромат и ефекта на "усилване" на градуса. Кказвали са ми, че дървото "пие" водата. Не съм проверявал, обаче градусите преди и след наливането.
Обаче си заслужава буренцето.

Ракия се слага в старо буре, ползвано преди това за вино.
Ако я сложиш в ново, дървото пуска много силно аромата си и ще съсипеш ракията
Личен опит

Ами не е точно така, сигурно зависи от дървото;мъжът ми купи буре преди три месеца,пълнихме го три дни с вода, както го посъветваха,сложихме ракийката и досега проблем няма /това по негови думи,аз не съм по ракията/