Някой може ли да ми даде линк, или да ми напише колко въглехидрати човек трябва да поема дневно? И колко време е здравословно да се лишава от тях напълно?

"""Винаги има поне още една гледна точка... """

60% от храната трябва да са въглехидрати. Не от калориите, а от хранителните вещества. 30 протеини, 10 мазнини. На практика става и 70/15/15 или 60/20/20.

70/20/10 също не е зле.

Лишаването от въглехидрати никога не е здравословно.

Най-важното е невидимо за очите.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Е добре де, 99% от диетите почиват на напълно изключване на въглехидратите!! И то - за ДОСТА дълъг период! Какво искаш да ми кажеш с това, че не било здравословно? То ясно, че не е СЪВСЕМ здравословно, но въпросът ми всъщност е - доколко е вредно?

Да не би при включване на зеленчуци те да набавят напълно необходимото количество въглехидрати?

"""Винаги има поне още една гледна точка... """

Не е толкова вредно. Зеленчуците дават малко въглехидрати, но доста целулоза. Това е и причината котките да пасат трева. Все пак въглехидратите са предпочитан източник на енергия. Това е и причината повечето хора да харесват сладкия вкус. Сладко=въглехидрат. Сладко=вкусно. Ескимосите се оправят почти без въглехидрати.

Все пак лишаването от въглехидрати за продължително време (повече от няколко месеца) е вредно. Много по-вредно е лишаването от белтъчини, тъй като те просто няма с какво да бъдат заменени.

Най-важното е невидимо за очите.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Има различни "течения" в науката за храненето относно въглехидратите, така че сама трябва да прецениш. Изумен ти е казал едно съотношение, което е доста популярно сред диетолозите от старата школа. Емилова знаеш...
Нови изследвания и концепции препоръчват значително по-малко въглехидрати, като основно се залага на белтъчини. Според мен 1/3 въглехидрати от хранителните вещества е добре, като източникът им основно е от зеленчуци, и плодове, а не от захарни изделия.

Нисковъглехидратна диета се препоръчва само при културисти и то непосредствено
преди състезание,за орелефяване на мускулите.Стойността,която се препоръчва от
Световната здравна организация за съотношението белтъчини-мазнини-въглехидрати в
дневния порцион е 1:1:4,а при наличие на затлъстяване и силови занимания 1.2:1:3.6,
т.е.17/17/66% и 21/17/61%.
”Орязването”на въглехидратите не трябва да бъде повече от две,максимум три седмици,защото :


1. Тялото започва да губи мускулна тъкан, тъй като протеинът вече се използва за енергиен източник и за поддръжка на равнището на кръвна глюкоза.

2. Работата на черният дроб и бъбреците се увеличава, тъй като те трябва да обработват и изхвърлят големите количества протеин, което води до чернодробни и бъбречни разстройства в дългосрочен план.

3. Поради липсата на енергия и акумулацията на кетони, ниско въглехидратните диети водят до гадене, главоболия, световъртеж, умора, лош дъх и дехидратация.

4. Дехидратацията и липсата на фибри водят до запек и понижаване на бързината на метаболизма.

5. Рискът от редица ракови заболявания се увеличава, тъй като храните богати на фибри (като плодове, зеленчуци, пълно зърнести продукти и бобови храни) са елиминирани от храненето.

6. Рискъ от формиране на камъни в бъбреците се увеличава.

7. С времето, ниско въглехидратните диети водят до загуба на калций и развитието на остеопороза

8. Рискът от сърдечносъдови заболявания е по-висок при хора на ниско въглехидратни диети, поради по-високите количества на протеин, холестерол и наситена мазнина.

Оф, вече не ми се и спори, толкова пъти сме го дъвкали.

Какво е ниско въглехидратен режим?

Ескимосите дали не са пък културисти?
Дали пък нямат тук връзка огромните хранителни концерни, произвеждащи, нискокалорична, обезмаслена, "здравословна" храна като маргарин например и разни фитнесблокчета, прахчета и други незнайни по съдържание храни (освен Е-тата)? Смяташ ли, че световната здравна организация е неподвластна на лобиране?

Това губене на мускулна тъкан пък при протеиново хранене! Защо им е токава на културистите и то преди състезание, май е по-скоро за да загубят мазнини. Виж при плодолечението да - дори и органите се саможизяждат.

А за остеопорозата? Доколкото знам препоръчват - извара, сирене и други разни млечни, които на 100 гр имат само 2 гр въглехидрати? Сиреч не е необходимо високо въглехидратно хранене.

Както казах има вече много данни, което от своя страна създава объркване в людете, въпрос на много четене, опит и лична преценка. Но пък не е необходимо да се правят такива генерални изводи, твърде обобщени, без да се конкретизира при колко точно намалени въглехидрати са тези ужасни последици.

Уж нямаше да паля

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ескимосите консумирали храната си сурова и/или леко ферментирала! Ескимос означава суровоядец. Но когато започват да се хранят предимно с готвена храна, здравословното им състояние се променя. Появяват се рак и сърдечносъдови болести и продължителността на живота им намалява с 50%.
Прекалената консумация на топлинно преработени мазнини изтощава способността на тялото да произвежда достатъчно липаза или ензими за преработка на мазнините. Това води до затлъстяване, диабет и сърдечносъдови болести.Ескимосите са изяждали по 0,450 кг. сурова китова мас всеки ден без изключение, без да проявяват никакъв симптом на сърдечносъдово заболяване. Но когато започват да обработват топлинно мазнините , започват да страдат от същите дегенеративни заболявания като нас.
Колкото до остеопорозата,необходими са млечни храни,да,но... калцият в тях ще бъде усвоен само ако те бъдат употребявани с мярка. Растителните продукти, богати на калций, са за предпочитане, сурови бадеми, бобовите /сварени соеви зърна, зелен боб/, зелените листни зеленчуци /маруля, зеле, целина/, цвеклото, пълнозърнестото брашно. Най-богати на елементът бор са плодовете, особено ябълките, крушите, гроздето, прасковите, стафидите, фурмите, бобовите растения, особено соята, ядките, медът. Препоръчват се и храни, богати на манган: овесените ядки, варивата, житото, спанакът. Много полезни са още: грахът, доматите, брюкселското зеле, портокалите, грейпфрутите, ягоди.
От диетата се изключват: месото и месните произведения

Ескимосите консумирали храната си сурова и/или леко ферментирала! Ескимос означава суровоядец. Но когато започват да се хранят предимно с готвена храна, здравословното им състояние се променя.
А може би точно цивилизованите храни са причината? Сухари и други консервирани храни - бобови и зърнени ;), с които сме ги засипали?

Аз съм против тези крайности - например вегетарианство, плодогладуване и от друга страна почти напълно изключване на въглехидратите и на мазнините. Трябва да се яде, и месо, и риба, и млечни, и зеленчуци, и плодове.

добре сега, на края Ще ядем ли въглехидрати или Ще не.

то не че реално мога да ги избегна 100% ,де,поради няколко сладки,хлебни и др причини.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите